都說要了解一座城最快的方式
是“服”那座城的水土
就好像入鄉隨俗
景點是建造起來給世界看的
而本地特色菜卻是當地人從小吃到大的
（來源：新加坡旅遊）
相信每次聽人家介紹小坡
必翻“辣椒螃蟹”的“頭牌”
湯汁濃稠，香辣可口
十分有近赤道的南洋風格
而“辣椒蟹”也成爲新加坡
最受標志性的菜肴之一
贏得了國際贊譽
（來源：The Honeycombers）
但是想吃到這道典型的新加坡菜
可不是大街小巷隨處進的
無論是地道的傳統做法
或是基于傳統的創新菜式
“好菜”還得找“好店”
*信息僅供參考有浮動大家在去之前致電咨詢千萬別撲了個空
TUNGLOK SEAFOOD
TungLok Seafood的辣椒蟹
是該餐廳的暢銷産品之一
螃蟹煮熟至完美
豐滿的蟹肉不會粘在殼上
螃蟹外殼容易折斷
因此幾乎可以毫不費力地挖出新鮮的蟹肉
真是解決了吃蟹的頭號難題
而且這一家的辣椒番茄醬有秘密
他們在制作過程中加入了鮮榨橙汁
就讓本就粘稠的肉汁變得更加濃郁！
地址：181 Orchard Road＃11-05，Orchard Central ，
Singapore 238896
電話：+65 6834 4888
周一至周六：上午11:30 – 下午3:00，下午6:00 – 晚上10:30
周日和公共假期：上午10點 – 下午3點，下午6點 – 晚上10點30分
最近的車站：Somerset
Ban Heng
Ban Heng的自助點心自助餐
相信很多食客都已嘗試過
但真正會吃的人
就必不錯過他家的辣椒螃蟹啦
一般外面賣的辣椒螃蟹
口味偏向更甜一些
但這裏的更傾向于加香料
讓整體口味更加豐富、刺激
相信一定能讓喜歡香料的人印象深刻
地址：1 Maritime Square＃04-01，HarbourFront Centre
Singapore 099253
電話：+65 6278 0288 / +65 6278 1354
每日：上午11:30 – 下午2:00 ，下午6:00 – 晚上10:00
最近的車站：Harbourfront
藍蓮花中餐廳
這家餐廳就以特色辣椒柚蟹而聞名
藍蓮花這個名字來源于斯裏蘭卡螃蟹
用厚厚的番茄醬炒蟹肉
再和切碎的草藥和香料
如檸檬草和咖喱葉等混合
芳香的味道立即撲面而來
地址：31 Ocean Way＃01-13，Quayside Isle ，Singapore 098375
電話：+65 6339 0880
周一至周五：下午6點至晚上10點 （星期二休息）
周六和周日：上午11點30分至晚上10點
最近的車站：海濱
GINGER
甜美，鹹味和辛辣的肉汁結合
作爲主食的辣椒螃蟹在這裏可是備受喜愛
它配有大量的雞蛋攪拌到醬汁混合物中
看起來十分甜美且富有質感
地址：7500 Beach Road ，PARKROYAL on Beach Road
Singapore 199591
預訂電話：+65 6505 5710或 [email protected]
每日：早上6點至淩晨12點
最近的車站：Bugis / Nicoll Highway
J65
J65最好的推薦菜肴之一！
螃蟹是用大蒜，生姜，青蔥、
番茄醬和辣椒醬炒的
還能吃出十分新鮮的螃蟹肉汁
一口咬掉一大塊蟹肉
別提有多滿足了~
地址：1A Cuscaden Road Level 1 ，Hotel Jen Tanglin Singapore
Siingapore 249716
電話：+65 6831 4374
每日：中午6點至晚上11點
最近的車站：Orchard
JUMBO SEAFOOD
在辣椒螃蟹開始席卷
新加坡所有的海鮮餐館之前
JUMBO海鮮是最早推行
這一辣椒蟹做法的“先鋒”之一
他們曾經是城裏最受關注的餐廳之一
並且到現在仍然是希望品嘗
新加坡辣椒蟹的遊客的首選之一
地址：Block 1206 East Coast Parkway＃01-07 / 08，Singapore 449883
電話：+65 6442 3435
周一至周五：下午5點至晚上11點45分
周六，周日和周六：上午11點30分 – 12點
最近車站：勿洛
棕榈灘海鮮
這家海鮮名店的曆史
可以說從1956年以來一直存在
位于市中心
享有濱海灣海濱的美景
店內最出名的就是菜就是
“真材實料真新鮮”的
斯裏蘭卡辣椒螃蟹
地址：1 Fullerton Road＃ 01-09 ，One Fullerton ，Singapore 049213
電話：+65 6336 8118
每日：中午12點至下午2點30分，
下午5點30分 – 晚上10點30分
最近車站：萊佛士坊
SPICE BRASSERIE
位于基奇納路賓樂雅酒店的
Spice Brasserie餐廳是新加坡
最物有所值的海鮮自助餐之一
廚師們會用辣椒螃蟹做出自己的風格
比起傳統和典型的新加坡式辣椒蟹
這裏的醬汁更厚更辣更香濃
地址：基奇納路賓樂園酒店，181 Kitchener Rd ，Singapore 208533
電話：+65 6428 3160
每日：中午12點至下午2點30分，下午6點至晚上10點
最近的車站：花拉公園
ROLAND SEAFOOD
辣椒蟹的起源
和這家海鮮餐廳息息相關
據說這家店主人的父親
是獨特的新加坡辣椒蟹的創始人
而且爲了延續最初的傳統
餐廳到現在仍然提供原始食譜
口味會比其他地方的略微甜
地址：Block 89, Marine Parade Central, # 06 – 750 Singapore 440089
電話：+65 6440 8205
周一至周六：上午11:30 至下午2:30，下午6點至晚上10:30
周日和公共假期：上午11點至下午2點30分，下午6點至晚上10點30分
最近的車站：Eunos
Red House Seafood
紅屋海鮮
從1976年以來一直滿足食客的需求
通過將中國，馬來西亞，土生華人
和印度風味融入菜肴
集中了亞洲地區的風味精華
而爲了辣椒蟹的品質更好更獨特
店裏提供多種選擇
如斯裏蘭卡泥蟹，蘇格蘭棕蟹
和阿拉斯加帝王蟹等品種
地址：60 Robertson Quay＃01-14，The Quayside ，Singapore 238252
電話：+65 6735 7666
每日：上午11:30 至下午2:30，下午5:30至晚上10:30
最近的車站：Clarke Quay
無招牌海鮮
作爲Mattar Road小販中心的小販攤位
No Signboard Seafood餐廳
現在已經是新加坡領先的海鮮連鎖餐廳
除了備受好評的白胡椒蟹菜之外
許多老顧客還會一次又一次地
當“優質辣椒螃蟹”的專業回頭客
地址：6 Eu Tong Sen Street＃04-63，The Central @ Clarke Quay
Singapore 059817
電話：+65 6221 9959
每日：上午11點 – 下午2點30分，
下午5點30分 – 晚上10點30分
最近的車站：Clarke Quay
Long Beach 海鮮
喜歡比較辣口的辣椒蟹
那就一定要來這裏嘗一嘗
鮮橙色的醬汁讓人一看就胃口大開
再加上新鮮的螃蟹肉
無論是蒸或炒都可以瞬間秒完全盤哦
地址：25 Dempsey Road ，Left turn to Dempsey via Holland Rd
(before Peirce Rd) Singapore 249670
午餐：中午11點到下午三點
晚餐：下午5點到淩晨1點
營業電話：6323 2222
這麽多家風味的辣椒蟹
完全可以滿足你對
新加坡的“特色期待”哦~
把椰子設爲星標哦！
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