吃東西的影響力有多大？
大到可以改變一個人？
可能是改變了他對食物的看法，
又或者改變了看世界的角度。
今天就是給大家介紹一位，
終極吃客“保羅·格林柏”。
一位美國金融界的顧問，
12年前開始“追”米其林餐廳，
在知道有“世界最佳50餐廳”後，
用了一年半的時間開始了美食長征。
格林柏是一位從事金融的人，
爲什麽突然對吃有了興趣呢？
據說以前他對吃不是那麽的講究，
也不喜歡吃魚，特別是生魚片。
在一次和朋友吃飯的時候，
40歲的格林柏才第一次吃壽司。
吃了之後並沒有反感或不適，
甚至還感受到了日本菜的美味。
從那之後，他就開始嘗試各種美食
比如皮蛋、榴蓮等等……
一道美食之門從此開啓，
一開始的時候格林柏並沒有記錄自己的美食之旅
在2018年開始才登上社交平台引起大家的反應
從那之後他便開始記錄自己的美食打卡
…
小妹看了一部分的餐廳打卡，
有一些菜式真的不敢恭維，
接下來讓小妹帶大家一起看看，
這位“吃客”的“美食之旅”都去了哪些餐廳吧。
1
D.O.M
D.O.M連續4年榮獲南美最佳餐廳，
以巴西本土的現代歐洲美食爲主，
主廚Alex Atala希望讓巴西美食聞名世界。
餐廳的菜式是借用雨林食材爲載體，
讓食客零距離接觸各種物種。
比如巴西蓮霧、木薯、棕榈樹心等等，
並且每日會限定食客的數量，
承諾提供頂級舒適的服務和體驗。
Atala是世界上第一個把螞蟻放入菜式的主廚，
這種螞蟻來自亞馬遜叢林，有種強烈的清香，
看似有點恐怖卻成爲D.O.M的標志性菜品，
終極吃客“格林柏”也不禁贊歎。
不知道你們看了敢不敢嘗試呢？
2
Sushi Saito
這間日本餐廳被Tablelog評爲日本第一壽司，
目前日本有大約兩萬五千家壽司餐廳，
而Saito就是這二萬五千家之最。
這家店可以說是全球最難預約的，
格林柏表示是通過各種關系，
發散人脈不停的預定，
而這個餐廳也是格林柏美食之旅的最後一站。
3
Noma
這是一間丹麥餐廳，曾4次奪魁，
料理都是以大膽創新爲名的。
提倡用有機食材，保持原生態，
再加上一些分子料理的法術，
創造出獨有的北歐風格菜系。
雖然理念很好，可是能接受的人應該不多吧…
4
Frantzen
這家餐廳的廚師是從足球員轉行的，
是瑞士唯一米其林三星廚師…
評價非常高，可以說是北歐最佳餐廳。
因爲受日式“OMAKASE”的影響，
菜式的擺盤和處理手法也融入了日式美學，
並且菜單每晚都會有所不同。
不過看到這裏…
感覺大家應該都…有點冷汗了。
外國人一般都不接受雞腳，
難道可以接受鴿子腳？
….
BBQ式的鴿子，加上腌制的藍莓
百香裏、腌芥末籽和胡椒。
怎麽有一種黑暗料理的視覺呢？
除了鴿子腳不是很能接受，
其實其他菜式還是很好的，
不僅擺盤美，
還有美食家曾表示是世界上最好吃的餐廳！
總算對得起米其林的稱號呀。
5
Angler San Francisco
這是一家美國的海鮮餐廳，
地理位置非常好，可以俯瞰海灣大橋。
不僅是米其林餐廳，
還是2019最具話題性的餐廳之一！
看他們家的菜式也能感覺到話題性有多強了。
XO醬的菊苣沙拉、羚羊印花
布魯塞爾豆芽、金槍魚
雖然每道菜的原材料都認識，
可是做出來的東西…
和小妹想象中真的很不一樣啊…
雖說不能”以貌取物“，
但是美食還是得要美呀！
6
Central Restaurante
這是一家位于南美洲的美食之都“Lima”，
被列入世界最佳50餐廳之一。
每道菜都會標注原材料的海拔，
讓你從低海拔吃到高海拔的體驗
用這種方式展示每個海拔區域的特色
這第一個不知名的大菜…
（知道的寶寶們過來告訴小妹哦）
另外的是魚皮和當地的甜黃瓜，
只是有個疑問，不知道這個魚皮下面的魚頭…
是能吃的還只是裝飾呢？
除此以外，
我們來看看他還品嘗過什麽美食
??
看完這六間“世界最佳50餐廳”後，
小妹發現原來美食的標准是這樣的，
畢竟…
“1000個人眼裏就有1000個哈利波特”，
哦不，哈姆雷特才對。
雖說不是每個餐廳都符合每個人的口味，
可是無可厚非，餐廳的體驗感都是很強的，
而吃過的人都還是贊不絕口的。
不知道你們看了之後有何感想
快留言告訴小妹吧~
(本帖圖片來源“保羅·格林柏”和餐廳的Instagram）
「愛美食的小夥伴們都“在看”」
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