不正經酒精
推薦一款在新加坡DonDonDonki買的日本黑啤，Tokyo Black Porter，日本一小衆酒廠出的。原本因爲罐子好看入手，沒想到也好喝。
小清新版本的黑啤，麥芽的甜味比苦澀味明顯，泡沫有奶油似的順滑感。
在樟宜機場出關前，用啤酒做旅行ending
發現我很愛在機場最後用一聽啤酒畫句號
春節新加坡的行程很早就訂下，給這座城市安排了8天，被朋友們說太久，但溜達下來，倒也沒覺得無所事事。
像很多國際都市一樣，新加坡也有幾個中心，濱海灣是中心的中心，吃喝玩樂應有盡有的fancy地方。烏節路是逛街，整條街兩邊全是大商場，一網打盡。聖淘沙島負責休閑度假，環球影城就在上面。武吉士地區負責文藝小清新。
在摩天輪上拍的夜景
出發之前，搜到新加坡的美食很多，米其林和路邊攤雲集，本以爲是類似港澳一樣的硬骨頭，要慢慢啃，結果幾天下來，除了個別食物，整體水平在我看來不及上海，還比上海貴出許多來。
Maxwell Food Market
先說說在新加坡名氣大，但完全不用去的店
下面這些幫你滅草
留下肚子吃其他
了凡香港油雞飯面
久仰大名，全世界最便宜的米一，18年拿到獎時，整個圈子都爭相報道，此行最好奇的也是這家。可惜。。。
店已經從當年的路邊攤變成現在標准化快餐店的模樣，幹淨明亮但本以爲的煙火氣沒了。點了油雞飯拼叉燒，油雞面拼燒肉，幾款推薦都試一遍才甘心。
堿水面和油雞似乎拼桌的客人 毫無關系
講真，只有平淡無奇這四個字蹦到腦子裏。雖說口味不差，但這不就是一家好吃燒味店的正常出品麽，別說港澳，上海都有這樣出品的，米其林一星的水准在哪裏，真沒吃出。 如果打算專門到訪，我勸你放棄。路過吃個便飯還好。
天天海南雞飯
目測這是整個牛車水排隊最長的店，在Maxwell food market裏，隊伍長得不熟當年杏花樓的鹹蛋黃肉松青團。
可千辛萬苦排隊吃到的是這種勾了粘稠芡的白切雞，真是高興不起來。不懂爲什麽那麽多獎項夾持。
雞不清爽，油飯不香，和吃到的另一家完全不能比，下面推薦給你們。
整個food market，只有這家豆花和豆漿好吃，答應我，吃完他們家，頭也不回的離開這裏。
松發肉骨茶
同樣也是米其林推薦的餐廳，之前對上海靜安嘉裏樓下那家印象很好，想說大本營的出品應該更可愛，又是萬萬沒想到，就好像你預期考北大的尖子生成績出來只夠三本。
肉沒有炖煮到位，湯也寡淡無味，連最基本的油條，都是放久軟塌塌的。反而是當地另一個品牌值得嘗試，下面講。
新加坡也不完全美食荒漠
吐槽完了，下面幾家值得一去
發起人肉骨茶
前面說好吃的肉骨茶就是這裏，也是我們新加坡的第一餐，對這裏美食的初印象很好。
小館子牆上滿是老板和各個明星的合影，周傑倫、彭于晏、林俊傑…老板仿佛新加坡版的虹橋一姐。
這裏湯底的胡椒味比松發濃郁很多，適中的藥材味道有瘾，我們讓服務員加了三次湯。可惜這裏的肉偏老，要手拿著骨頭啃才好，吃相難看替這些明星擔憂。
去這裏一定要試試黑油條，看起不可食用，但真好吃，現炸出來，特別是泡在肉湯裏，香脆入味，我那油條殺手的爸爸吃了一整份。
地址：530 North Bridge Rd, #01-01（武吉士店）
同樂海鮮
在新加坡，螃蟹是一定要吃的，相比較名氣很大，在國內都很多分店的珍寶，開在烏節路的同樂我更推薦。
螃蟹選了阿拉斯加蟹，個頭和肉質都厚實一截，濃重的黑胡椒口味過瘾，連洋蔥都一起掃蕩空。
上面點的六道菜無一踩雷，特別是螃蟹旁邊的三層樓豆腐，日本豆腐裹了蛋液炸，一面沾有海苔，和青菜香菇一起，這樣清心寡欲的菜式我都記憶猶新。
左一的炸小鱿魚當前菜很合適，甜辣脆，就一瓶啤酒，慢慢等菜來。
地址：181 Orchard Rd, Orchard Central #11-05 文東記小吃
之前說好吃的雞就是出自這裏。明檔裏的小哥不停剁雞，時不時有當地人來打包，看陣勢就知道不會差。
這裏的雞用油潤形容最合適，雞皮有肉凍質感，配甜酸菜解膩，搭！還有油飯，真正做到空口吃也美味，淋一勺雞的醬油在上面，開心程度應該趕得上食神裏的黯然銷魂飯。
麥片蝦的做法在上海夠開一間網紅餐廳，鹹蛋黃裹一層酥殼，蛋散滿滿灑在上面，手掌大的蝦，整個都是酥脆的，大口吃肉不說，還有鹹蛋黃的加持，幸福。
地址：425 River Valley Road 店小二
我個人很喜歡中藥和食材的結合，像這裏的當歸烤鴨，甜鹹口味散發不算淡的藥材味，柔軟的鴨肉吸收藥材汁水，又不失鴨子自己的油脂香。
新加坡似乎擅長做豆制品，最後因爲看別人都點的古法豆腐印象深刻。很酥脆的豆腐配上酸甜口味的海鮮丁菜丁，炸得幹淨利落。
地址：#02-137/138 Vivo city，Harbourfront Walk 多家連鎖，這家在聖淘沙島入口的怡豐城，建議玩完聖淘沙去吃正好 1-Altitude
對于我這種喜歡登高望遠又熱衷酒精的人，新加坡最高點正好是家酒吧不去真是對不起自己。
十點之前上去，35新幣一個人，還包含兩款酒，良心定價。樓下入口點好，上樓直接吧台領。
63層rooftop bar視野自然是好，俯瞰金沙和濱海灣會蹦出種暢快感。正好趕上濱海灣煙火時間，初五迎財神，放得格外用力。
第一次俯視煙火，心情像當年爬上泰山看雲海。
對了，這裏的酒不怎麽好喝，還是點啤酒安全。
地址：1 Raffles Place
4 Fingers
最後推薦這家辣雞連鎖店給大家，我們吃了兩次，是能吃出暢快感的食物。招牌是雞翅，推薦辣味的，有點類似韓國炸雞，但更酥脆，也沒有那麽甜膩。
薯條有原味、海苔、泡菜的，隨便點都好吃，紅薯條個人更推薦，溏心紅薯那種，外面酥脆，再配一杯ice milo,比吃米其林來的開心。
還有幾家這幾天吃到的食物，沒有美味到特別推薦，但時間充裕也是可以去試試。
亞坤咖椰吐司
吃到這款新加坡國民早餐很辛苦，排了起碼半小時，就是爲了等那一片剛出爐但吐司。如果好奇去吃，建議下午錯開早餐時間。
一片吐司中間切開，塗上黃油和咖椰醬，超酥脆，吃第一口有清脆咔吃聲，但吃這一口也足夠了，太甜膩。
Candlenut
米其林唯一的娘惹菜，但南洋風的建築，搖曳的風扇，挑高挂著竹簍燈的環境遠比菜色精彩。做的是新加坡家庭料理，看來南洋的味蕾不及我們精致。
前菜和部分主菜OK，特別是醬煮章魚配烤過的菠蘿花生碎，吃出幸福感。甜品全部垮掉，都散發奇怪的香料味。
對了，買手店Dover Street Market就在旁邊，吃完可以去逛逛消食。
食物說完了，說說景點
下面這幾個地方很適合打卡拍照
濱海灣花園
新加坡要說必去景點，我第一個想到的就是這裏。因爲白天晚上都好看，建議傍晚四五點去，一共兩個館，先去雲霧森林館，有阿凡達和宮崎駿漫畫裏的感覺。
晚上八點去supertree下面站著，有好看的燈光秀。
摩天輪
看完supertree的燈光秀，就去對岸的摩天輪，艙很大可以坐20個人，一圈15分鍾，靜靜看濱海灣的夜景很舒適。
濱海灣燈光展
最近濱海灣有一個I light Singapore的燈光展，一直到2月24號。環繞濱海灣有20多個燈光藝術裝置，每一款都有設計巧思，一個個看過，是我在濱海灣最喜歡的事情。
很喜歡這座有未來感的橋，還因爲橋上有賣加威化的榴梿冰糕。
新加坡海洋館
聖淘沙島有環球影城、有海洋館、有沙灘，像是單獨造出的遊樂場。我不喜歡水上項目，但水族館倒是很喜歡逛。新加坡這個做的蠻好，無比巨大的魚缸適合發呆。
亞洲大陸最南端
既然來了聖淘沙，這個亞洲大陸最南端可以去看看，島上有免費的巴士帶你過去，就在Southermost Point of Asia那站下車，走過一座吊橋，就會看到最南端的地標。
這棵歪脖子椰樹很好合影
其他Tips
1、所有門票都可以在飛豬、點評上買，比現場買便宜還不用排隊
2、新加坡的LV、BVLGARI、Dior、YSL、比國內便宜很多
3、每個航站樓都有自助退稅機，可以選擇退到支付寶上
4、新加坡的ice milo很好喝，上瘾到每天一杯
切記切記，新加坡十點半以後就不賣酒了
一定要在deadline之前囤好！
