K妹上個月給大家帶來了新派川菜
小饞院的福利
不少小夥伴表示福利期太短不夠吃哇
所以K妹趕在小饞院更換菜單之前
給大家帶來一波新的福利哦
此波福利僅兩周,想吃的寶寶抓緊咯
可派粉絲獨享福利
活動期間,凡周一 – 周五到店用餐
價值$32.8的豆花水煮魚
就有機會免費吃啦
三人同行,豆花水煮魚5折優惠;
四人同行,豆花水煮魚3折優惠;
五人及以上同行,豆花水煮魚免費吃!
小饞院三月將更換新的菜單
換菜單前最後一波大福利
活動僅8天
大家要抓緊時間品嘗哦~
活動時間
即日起 – 2019年2月28日
周一 – 周五
注:
* 五人及以上同行,最低消費$100,才可享受福利哦;
* 每日數量有限,先到先得,送完即止哦;
* 此活動最終解釋權歸小饞院與可派所有
如果你還不知道小饞院是誰
那麽現在就和K妹一起
走進新派川菜的世界
走進小饞院吧
川菜
流傳至今已有2000多年的曆史,而新派川菜則是90年代中期推陳出新的一種川菜理念,結合川湘粵魯各菜系特點,保留川菜的味型又適合現代人對菜品“色香味”及健康養生的飲食訴求
品牌七年 精益求精
小饞院自2011年在成都創立品牌至今
以“水煮魚”爲其菜品特色
以新派川菜的理念強勢在川菜市場占據一席之地
7年的兢兢業業,打造了全國7個城市14家門店
獲獎無數,好評無數
現在終于在新加坡迎來了它的第一家海外旗艦店
榮譽挂滿牆
新派川菜 饞院佳肴
小饞院的新派川菜精致而生動
所有廚師均是國內有著豐富經驗的川菜大廚
每道菜品的配方都是在
“洋蔥優廚”大賽中拔得頭籌的廚師精選配方
真真是萬裏挑一的美味了
招牌豆花水煮魚
店內的招牌豆花水煮魚,嘗過之後
在K妹的Must Try清單上絕對排得起No 1
水煮魚是川味的經典菜了
向來以其“油而不膩、辣而不燥”特點所著稱
每天早上現殺的活魚,新鮮的不得了
熱油滾沸,倒在紅油湯中
噗滋噗滋的聲響中香氣四溢
使整道菜瞬間鮮活而生動
魚肉精選了龍利魚和烏魚
魚片都很鮮滑細嫩,入口即融于舌尖
椒香辣味溢出,瞬間鋪滿整個口腔
魚刺也少,整個吃魚過程可以說十分享受了
豆花的滑嫩口感則使整道菜多了一份精致與綿密
大廚每天清晨現磨現做的豆花
凝于一體,不散不老
真是一只機靈又謹慎的豆花
鋪陳在底的豆花,吸飽了湯汁
duang duang的樣子,細膩醇香
混著鮮辣酥麻魚肉,別有一番滋味
饞院酸湯魚片
想嘗嘗別的口味的嫩魚的小可愛
也可以選擇這道酸湯魚片喏
還能體會到自己動手涮火鍋的樂趣呢
湯底是小饞院的獨家配方
融合了酸菜魚與泰式冬陰功湯的精髓味道
打造了這獨家湯底
魚片同樣選用細嫩的龍利魚片
魚片切的極薄,晶瑩剔透的樣子
涮來別有一番滋味
魚片入鍋,涮煮大概10-20秒即可撈出
酸酸辣辣的滋味
卻依然吃得出魚片本身的鮮甜味道
白菜、金針菇和粉絲配合得恰到好處
清新爽口,是新派川菜最該有的樣子了
石烹牛肉
來小饞院
石烹牛肉是絕對不能錯過的一道趣味菜品
這是一種十分原始的古法烹饪
石缽內置幾塊燒熱的鎢卵石
牛肉精選了柔嫩的肋眼肉,纖維細肉質嫩又多汁
肉要提前腌制,肉質更加細嫩,滋味更好
牛肉先行,而後倒入調好的醬汁
蓋上蓋子煮大概30秒即可開鍋食用啦
牛肉在石缽之中是燙熟的
更好的保持了牛肉的原汁原味和其本身的口感
牛肉細嫩,紋理分明
配菜的莴筍片切的薄薄的
脆生生的口感,也十分爽口
宮爆板板肉
所謂“板板肉”,即豬頸肉
是豬身上最細嫩的一個部位
每只小豬身上不足10兩
將豬頸肉過油炸過一番,而後入鍋爆炒
出鍋後的肉外脆裏嫩,入口會有爆汁的感覺
配合著小紅辣椒的鮮辣味道,好吃的不得了
麻辣美蛙
牛蛙真的是一道讓人欲罷不能的美味了
小饞院的麻辣美蛙真真是掌握這美蛙的精髓
精選了十分細嫩鮮滑的牛蛙腿肉
而且聽說它們都是運動健將哦
所有蛙腿肉都額外有彈性
這一桌子的美腿誘惑,讓菜肴都瞬間鮮活起來
牛蛙入鍋,熱油淋下
燙熟原本八分熟的牛蛙
肉質離骨,絲絲入扣
確認過眼神,就是好吃
細嫩的蛙腿肉
饞院辣子雞
辣子雞是川味中永遠不能錯過的一道菜
也是檢驗一家川菜是否地道的重要標准
以K妹這精准的品鑒標准
得出的結論是:十分正宗!十分地道!
連骨頭都炸得香酥,可以直接吃的,聽說補鈣
雞肉愈加細嫩,肉質成絲,表皮又很香酥
配合著幹辣椒的嗆辣味兒,吃起來十分過瘾
媽媽的紅燒肉
K妹必須表揚小饞院的紅燒肉
方方正正的紅燒肉鋪陳罐中
肥而不膩,十分好吃
K妹還專門深入後廚,了解這紅燒肉的出場過程
每日特供的五花肉,只取其最精華部分來制作
用火腿、紅酒、包菜等熬制特制湯汁
用砂鍋將肥瘦相間的五花肉煲2個多小時
以此奠定紅燒肉的主味基調
每一塊五花肉都是用尺子一格一格比著切出來的
小饞院大廚做菜的一絲不苟由此可見一斑了
紅燒肉底鋪陳著成片的杏鮑菇
外圍一圈水煮西蘭花
掀開蓋子的一瞬間,肉香四溢
紅燒肉的赭紅配著西蘭花的翠綠
看著就十分誘人,是美味的最佳代言人了
冰雪咕咾肉
咕咾肉大家都不陌生
冰涼沁人的咕咾肉卻是一道新鮮菜品了
將剛剛出鍋的燒熱咕咾肉倒入冰塊之中
一冷一熱的交替瞬間
使咕咾肉外皮更顯酥脆,肉質也更加緊致
冰冰涼涼的口感在,酸酸甜甜的味道
在這一大桌子的辣味中尤爲爽口誘人
蒜蓉蝴蝶蝦
不想吃那麽辣的小夥伴
可以試一下這道蒜蓉蝴蝶蝦
大蝦開了背,清幹淨了蝦線
蝦肉緊致鮮嫩,在蒜香的襯托下別有一番滋味
下襯大批粉絲,筋道不軟爛
配合著蝦肉剛剛好的樣子
開背蝦
筋道粉絲
LITTLE TASTY YARD
吃多了大魚大肉
當然還要來點兒海鮮、素菜和甜點解解膩哦
雖然K妹完全沒覺得膩
撈汁花甲 & 泰汁肚絲
都是十分清爽的開胃前菜
酸酸辣辣的滋味,配上不同的食材
酸酸辣辣的口感,嫩嫩的花蛤肉吸飽了湯汁,配著它獨有的海洋氣息,十分清新爽口
肚絲脆嫩爽口,香菜的清新提香,配上獨特的泰式湯汁,吃過讓人欲罷不能的一道前菜了 藍莓山藥
這是K妹大學時十分喜愛的一道菜
每次在吃重口味的辣味之前都要點上兩大盤
藍莓酸酸甜甜的滋味和山藥綿密的口感相得益彰
雖說是開胃前菜
但就著這一大桌子的川味
也是解辣又清口
濃郁的藍莓果醬
紅糖糍粑
川味的甜點必不可少的就是這紅糖糍粑了
小饞院的紅糖糍粑參考了
成都經典的“三大炮”的制作方法
糍粑香甜,不粘膩不化渣
還准備了紅糖和黃豆粉,是最還原傳統的吃法了
蘸紅糖、裹黃豆粉
社會兒童餐
小饞院力求打造“親子餐廳”理念下
全家人都喜歡的用餐環境
全店有20多種不辣的川菜和兒童套餐
老人、小孩都很喜歡喏
鹵肉飯肉香四溢,還輔有玉米、西蘭花等蔬菜,看著就十分健康
小饅頭有菠菜、胡蘿蔔和淡奶口味,營養健康又充滿童趣
小豬佩奇的兒童餐,嗯,可以說非常社會了
紅糖豆花 & 小吊梨湯
用現磨現做的豆花打造紅糖豆花果然不一樣
豆花香滑,紅糖甜蜜
融合在一起做甜點再好不過
小吊梨湯潤肺潤燥又清火
也是最適合新加坡氣候的飲品了
新加坡的奶茶妹妹
小饞院的奶茶是奶茶中的精品了
奶香氤氲著茶香,綿綿的口感又完全不會膩
配合著這滿桌子的川菜,剛剛好的樣子
重點在這裏
做奶茶的小姐姐十分美膩,整個制作過程一氣呵成,這絕對是新加坡的奶茶妹妹啦
LITTLE TASTY YARD
小饞院每個季度都會更新一次菜單
馬上3月就要推陳出新啦
大家抓住這最後的嘗鮮機會吧
菜品更新會提前在小饞院的微信號上發布
如果你有想留住的菜品和想吃的菜
掃描下方二維碼
勾搭店小二,留住你愛的菜品哦
有任何問題
都可以掃描
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添加小饞院店小二
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時尚餐廳 小清新味道
店內的裝修以原木和淺灰爲主色調
都是十分自然清新的顔色
進店卻有一種賓至如歸的感覺
綠植藤藝
也給餐廳更添小清新的味道
小店就坐落在Northpoint City的二層
上了電梯直走右轉即是,並不難找
川菜曆經千年幾經輾轉而不改其味
而今推陳出新
在其本味的基礎上選材用料更加廣泛多樣
是傳承的味道,更是創新的理念
也是你一定會愛上的家鄉記憶
地址:South Wing of Northpoint City, #02-130/131, Singapore 768019
電話:+65 6904 3479
營業時間:10:00 am – 10:00 pm