萬事通說
又多了一個吃泰國菜的好去處，碼住！
上周越南餐中式火鍋日料，連素食都吃了，就好像少了點啥。對了，在小坡第三熱門的地方美食- 泰國餐！
說曹操曹操就到，終于在周末補上。
最近開了挂的Capitol Piazza，連接開了幾間重量級的餐廳，重新奪回坡裏美食必打卡地的勢頭已經漸漸形成。
魔廚命名的餐廳Alvin Leung 、德國美食Frieda（盡管我幾個德國的夥伴根本不同意德國跟美食有啥關系），還有那個60年代的網紅餐廳 Milkybar，現在又開了一家新店- Chalerm Thai。
版圖上又加了一塊。
這間店的名字，來自于曼谷的一間老戲院，跟Capitol Piazza有著同樣的光輝曆史，所以惺惺相惜走到一起。
走進一樓店裏，有股濃濃的舊時泰國王室風。
而上了二樓，卻處處透著Chic，hey。。是我那杯茶。
這間餐館開業不到兩周，正是處在從廚房到服務都是努力討好客人的階段，建議這時候來，性價比最大化。
點幾道特色菜試一下。
前菜- 香脆炸喇叭花
東南亞花草入菜是平常的事。不是鮮花直接做成沙拉，也要拖了面炸一下。
這一盤炸得酥脆的開胃菜，味道香脆可口，配上酸甜醬汁，幹得漂亮！（S$8）
泰式雞翅
說到泰式，總繞不開酸辣的底子。
調和的酸辣醬汁淋在炸的香脆的雞翅上，告訴我有誰拒絕的了？咖喱葉一起炸香，形成了泰餐特有的味道，吮指好吃。
冬陰功湯
除了冬陰功湯，還有什麽更能檢驗一家泰餐的水准？
這個辣湯底的冬陰功湯，喝一口鮮辣可口，配上新鮮的大蝦、鱿魚花、魚片，草菇、咖喱葉，添加的的菠蘿塊更是酸甜好味道，將整碗湯的鮮甜都提升了出來。（S$15）
炭燒豬頸肉 Kor Moo Yang
很多人對泰餐的印象都是酸辣入味的海鮮，其實泰國人在玩味豬肉這塊捏的死死的。
至今想起普吉島的炸肉還會流下不爭氣的口水。
豬頸肉可是嫩的同義詞。這一道，豬肉烤的香嫩，不用蘸醬就可以直下三大塊！(S$18)
黃咖喱醬炒炸軟殼蟹
Phu Nim Phad Pong Karee
泰式螃蟹的做法，不同于本地的辣椒黑胡椒或者蛋黃炒，用的是黃咖喱粉制成的咖喱醬，炒出來的顔色金黃，顔值味道都一流。
添了咖喱葉、指天椒、蔥花爆炒，咖喱的鮮香完全體現出來，誘人的顔色和味道，實在無法拒絕。
用炸軟殼蟹最大的好處是什麽？當然是不用剝殼，吃起來完全不用擔心被蟹殼紮到嘴，連著醬汁大口吃，太過瘾了！（S$20）
必點的一道。還有同一款炸蝦黃咖喱，S$18。
泰式炒粿條
Phad Thai Kung
道道經典，你常吃的那幾樣，在這裏品相味道都不踩雷。
大火炒香的泰式粿條，配上大蝦和雞蛋，用醬汁炒香，稍加辣椒粉和花生粉，帶出香辣味道，擠上幾滴青檸汁，天然的酸，讓一盤混著酸甜鹹辣的炒粿條滿足了味蕾的全部需求。（S$14）
海鮮菠蘿炒飯
沒有一個菠蘿炒飯，稱不上一頓完美的泰餐。
海鮮炒飯裏不能少的幾樣：蝦肉、腰果、葡萄幹、菠蘿塊和肉松。炒飯裏面加了少許黃咖喱粉，炒出來菠蘿肉的顔色。
這個菠蘿炒飯嘛，料倒是齊全，只是味道。。我吃過更好吃的，在小坡我就數得出三家。不過喜愛肉松的寶寶們，不妨一試，肉松給的太慷慨。（S$15）
芒果糯米
泰國蜜芒可是多汁甜蜜的典範，纖維又少，不拿來做甜品真是可惜。
切成大片的芒果，跟軟糯的糯米一起，淋上椰奶，無論吃得多飽，都要給這個留出地方來。（S$10）
全部試完，所有的主菜都好吃的不踩雷，而價格，也不會讓你的錢包破上一個大洞，下班後約女票，又是一個好選擇！
地址：Arcade@Kempinski, Capitol Piazza, 政府大廈地鐵站B出口
Opening: Mon- Sun 11am-10pm
Tel: 6715 6875
美食顔料人—小喬
新加坡萬事通首席美食撰稿人
吃美食 寫美文 走美景
資深吃貨，常年奔波于亞太區，愛吃愛拍愛寫。每到一地，必定鑽尋當地美食特色一嘗而後快。言語诙諧，輕諷幽默，居于新加坡，博采當地傳統美食和各地特色美食精華，用照片和美食跟你一同體驗亞太美食之都。一起來吧！
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