美食篇
新
加
坡
新加坡向來以多元的種族文化聞名，主要以華人、馬來人、印度人和歐亞人4大種族組成。因此新加坡的美食集也集結了東南亞、印度、歐美及中華地區等各地特色，今天整理了一些新加坡當地的美食，和適合旅遊觀景的餐廳。
也許不是很網紅，但一定很Local。排名不分先後，也沒有等級推薦，反正想到哪裏寫哪裏…
早餐 Breakfast
Toast Box ∣ Ya Kun ∣ Han’s
Toast Box發揮最穩定，每家分店味道差不多；Ya Kun就非常看運氣，公司樓下那家咖啡巨難喝！Han’s家的面包不錯，咖啡就基本作廢。
新加坡的早餐基本是咖啡+面包+半生熟蛋。各式的面包可以每天不重樣。
肉骨茶 Bak Kut Teh
松發 ∣ 老街 ∣ 發起人
喜歡松發和老街肉骨茶，相比馬來西亞的肉骨茶，新加坡的胡椒味更重一些。一到下雨天就會想吃肉骨茶，因爲湯可以免費一直續一直續。
East Coast Lagoon
這樣的食閣在新加坡幾乎四處可見，East Coast Lagoon在東海岸公園「East Coast Park」附近, 這是一個沿海的公園，非常適合散步騎行，吹著海風，吃著小吃特別有Feel。
也可以打卡老巴刹「Lau Pa Sat」，是現在東南亞地區僅存的維多利亞時期的鑄鐵建築。
▲沙嗲Satay ▲蘿蔔糕 Carrot Cake
▲烤雞翅Chicken Wing ▲蚝煎Oyster omelette
▲魔鬼魚Sambal Stingray ▲福建面Hokkien Mee
釀豆腐
Yong tau foo
叻沙
Laksa
魚圓面
Fishball Noodle
滷麵
Lor Mee
海南雞飯 Hainanese Chicken Rice
海南雞飯好像是新加坡最日常的餐食，聽名字應該是從海南傳過來的。文東記「Boon Dong Kee」的海南雞飯很好吃，平日都經常需要排隊。
椰漿飯 Nasi Lemak
據說椰漿飯是馬來西亞的非正式國肴，主要是用鮮甜的椰漿去煮米飯，再加入斑蘭葉調味。標配一般是雞翅膀、Otah 、雞蛋、魚餅還有江魚仔。
辣椒螃蟹 Chilli Crab
珍寶 ∣ 長提
珍寶辣蟹宣傳做得很好，享譽盛名。但其實味道一般，相比之下覺得長提「Long Beach」家的螃蟹好吃到爆炸！黑胡椒和辣椒螃蟹各有千秋，個人偏向黑胡椒阿拉斯加大胖蟹~~
田雞粥 Frog Porridge
在新加坡，粥幾乎不會出現在早餐裏，而是在中餐或晚餐作爲主食出現的。砂鍋田雞和撒著白胡椒的白粥是分開的，需要自己拌著吃。一般都會開到淩晨，作爲宵夜也是很贊的選擇。G7這家最出名，在芽籠「Geylang」附近。
印度菜 Indian Food
印度餐館在新加坡隨處可見，印度飛餅是目前個人接受度最高的一種餐食，其余的…看個人喜好哈哈。小印度「Little India」一帶有很多不錯的印度餐廳，可以隨意打卡。
▲印度飛餅 Prata ▲剪刀剪咖喱飯
豬雜湯 Pig’s Organ Soup
強推文志記豬雜湯！雖然名字聽起來有點嚇人，但其實就是用豬肝、豬肚、豬肉丸熬制的高湯。是新加坡人很喜歡的一道美食，很清爽的湯品，一點都不會覺得重口味，不過經常需要排隊。
Salt Grill & Sky Bar
這家在ION Orchard Mall 55樓，可以看到很美的新加坡夜景，每道菜品也很精致，適合逛完烏節路後去打卡夜景，但一般需要提前預約哦~
Tóng Lè Private Dining
同樂旋轉餐廳，在OUE Tower，建造于1970年代的旋轉塔樓。每份菜品分量小而精致，享用美食的同時還可以欣賞整個濱海灣的美景！從魚尾獅公園「Merlion Park」到摩天輪「Singapore Flyer」,還有正面相遇的金沙酒店「Marina Bay Sands」都能盡收眼底！記得要提前預定哦~
Level 33
金沙酒店附近，CBD內，渣打銀行樓上，如其名，33樓。可以看到新加坡市中心的夜景。室內是餐廳，室外是酒吧，特色是餐廳自己釀的啤酒。F1比賽的時候可以直接看到比賽賽道，當然也就那一秒，嗖嗖嗖嗖就過去了哈哈。
火鍋 Hot Pot
在新加坡吃的最多的應該是火鍋，本地Local的火鍋一般會叫Steamboat，清淡到沒有什麽味道，吃完後會打兩個雞蛋，再開始喝湯。
美滋鍋「Beauty in The Pot」算是本地做的最出名的，服務態度堪比海底撈，主打膠原蛋白養顔美容鍋。
▲同心如意 ▲辣府
▲美滋鍋 ▲Thien Kee Steamboat
娘惹糕 Nyonya Kuih
娘惹糕很適合作爲小點心，軟軟糯糯的。每一塊都是不同的顔色，每個口味都有自己獨特的香味。唯一不足是保質期很短，冷藏可以3天，不然作爲伴手禮倒是很驚喜。
KOI奶茶
親測在新加坡
最好喝的奶茶
薏米水
Barley Water
像中國茶一樣的日常存在
馬來西亞榴蓮
空軍榴蓮「Combat Durain」
“快餐” Fast Food
爲滿足4大種族的口味，麥當當會有三種蘸醬，新加坡人一般都吃甜辣醬「Chili Sauce」和咖喱醬「Curry Sauce」。咖喱醬蘸薯條或雞塊，莫名好吃哈哈！
鹹蛋黃薯片 Irvins Salted Egg
鹹蛋黃薯片/魚皮是目前帶過的伴手禮裏最受歡迎的。新加坡沒有太多本土産品，炸魚皮是日常餐飲中常出現在餐桌上的小食，Irvins可以在機場買。新加坡特色風味的薯片可以嘗試，神奇得找不到形容詞。
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姚小Co的旅行日記
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