爲減少區內産生的食物垃圾量,西南社區發展理事會與國家環境局合作推出西南區及我國首個減少食物浪費的標簽計劃,鼓勵學校、酒店及餐飲場所爲環保盡一分力。
西南區市長劉燕玲昨早連同裕廊集選區議員拉哈尤·瑪贊及蔡厝港集選區議員紮吉哈到武吉巴督地鐵站旁的威城(West Mall)購物商場爲“西南食在節省計劃”(Foodprints @ South West)舉行推介儀式。
根據計劃,區內學校、餐飲或酒店業者只要實施當局建議的一系列措施,並從中累積至少三分,便能加入計劃並獲頒標簽。西南社理會與環境局建議學校采取的措施包括,將食堂賣不完的食物分給有需要學生或慈善機構,以及在集會上向學生推廣減少浪費食物的信息;建議商家實行的措施,包括將廚余交由回收公司處理,以及將每日剩余食物以較低價售出。
西南社理會與環境局希望計劃推出首年,能吸引至少20家區內機構參與。啓發小學與聖安東尼小學是兩所已率先加入計劃的學府。
聖安東尼小學科學級主任沈茹萍(41歲)說:“本校科學與環境學會的學生在詢問食堂攤主後,發現吃剩的水果和果皮可以好好利用。學生在網上學到如何將水果發酵,用産生的液體和固體,分別充當殺蟲劑和肥料。”
劉燕玲透露,西南區未來有望投入額外資源,協助餐飲業者實施減少食物浪費的計劃。
“計劃初期將著重于教育並倡導公衆有關減少食物垃圾的信息。我們已准備好向小販中心、食閣、咖啡座和餐館等餐飲業者取得反饋,爲他們制定合適的措施。西南社理會將有望與這些企業在某種程度上分擔費用,協助它們以伸縮性的方式,實施減少食物浪費的措施。”