萬事通說
這是一個有逼格的Brunch
吃Brunch, 其實是一種儀式感。
呃，圖片過于香豔。。兒童不宜
誰真的吃得下那許多一字排開的各種烤肉海鮮壽司刺身奶酪火腿甜品，不過是找一個寵自己的機會。
一頓心滿意足的Brunch, 要符合幾個要素：
1、有個吃的來的伴兒，可以上聊外太空下聊BATJ中間聊大興機場七大奇迹
2、燈光要亮，強光下，你的自拍才白的發光
3、甜品要豐盛顔色要豔麗，上鏡的甜品才烘托出你Brunch的逼格。
4、要有名廚加持，至少要有顆閃閃發亮的米其林星星
5、人不能太多，否則變成大媽自助餐的大型擁擠現場
而滿足以上這些條件的地方，我已經找到，就在Fancy at 15 Sunday Brunch by Alvin Leung, 凱賓斯基酒店的一樓米其林三星魔廚梁經綸的餐廳。
一式排開的各種香氣撲鼻的烤肉海鮮、顔色絢麗的甜品、來自北海道的新鮮刺身、一份噴香的班尼迪克蛋、配上一杯冒著氣泡的香槟，周日的悠閑，就此掀開了旖麗的面紗。
Alvin最擅長的燒烤系列，在這裏可是見識到了。
走進來，就先被各種香味勾了去，在一進門左手邊，是魔廚測試各種神鬼燒烤的遊樂台，你看到的讓人垂涎三尺烤的流油的大魚大肉，都來自這邊。
各種和牛、烤魚、烤雞、烤乳豬。。簡直眼花缭亂無從下口
海鮮的燒烤選擇貌似更豐盛。。。
選擇綜合症在這裏原地發作，決定哪種醬汁的難度堪比相親。。紅咖喱？還是番茄汁？
是要辣椒姜汁。。配炒蚬子？
還是白酒汁。。配青口？
我是誰？爲什麽在這裏？到底要吃哪樣？
烤蔬菜的賣相似乎和美學有關？
澳洲蘆筍、馬鈴薯、番茄、以及奶酪焗馬鈴薯，每一樣都香噴噴的等著你。
大塊新鮮的鵝肝，隨便烤，如果不怕膽固醇超標，你盡可以拿走一整塊烤好的鵝肝！
我矜持的跟主廚說“切一半鵝肝就好“，然後。。“嗯。。給我兩塊吧。。。“
在新加坡的Brunch，怎麽可以沒有國民美食海南雞飯！
香噴噴的雞飯，蒸的松軟香滑，配上烤雞，一份上好的海南雞飯就好了！當然，不論你多愛這口，淺嘗則止，太多的精彩在後面。
而另一個本地流量王叻沙，更是少不了。
粗米粉，配上豆蔔、豆芽、魚餅、鮮蝦肉和煮雞蛋，用香辣的叻沙湯汁一澆，嘩！熱辣鮮香！
喜歡面包的夥伴們，看過來，烘焙小分隊現烤的面包，從歐包到可頌，應有盡有。。當然，非常不建議把肚子的空間浪費在這裏。
請問！作爲一個有逼格的Brunch，標配是什麽？
當然是新鮮的刺身和壽司！
北海道空運來的三文魚、鲔魚、鲣魚、大扇貝，愛刺身的夥伴，讓我聽到你的尖叫！
愛吃奶酪和火腿的，來，看過來！
帕爾瑪火腿、伊比利亞黑豬火腿、聖但尼風幹火腿、黑森林火腿，說吧，來哪一塊？
奶酪的擺設，讓人無法用語言來形容，上圖吧！
蜂蜜，是真正的蜂巢蜜，當然，坡裏的利茲卡爾頓、泛太平洋酒店的Brunch也是提供的蜂巢蜜，這個必須是高逼格Brunch的標配。
奶酪伴侶提子和蜂蜜，塗抹在脆餅幹上味道真是贊！
店裏同時還提供單點餐的服務，一票到底的哦，就是要寵你，不接受反駁！
這裏的班尼迪克蛋是單點的，推薦一試，很特別。培根肉煎的香脆，荷蘭醬是獨家特制的。
你以爲這就是全部了？圖樣圖森破！
甜品，可是這裏的秘密武器。是一整間單獨的甜品室！！OMG! 走進的一瞬間，還以爲是進了糖果屋！
來，先上一波養眼的圖。。紙巾准備好了嗎？屏幕防水嗎？
這些還不夠？現場制作的熱騰騰法式薄餅了解一下？
堆滿自己喜歡的草莓、巧克力醬、棉花糖、巧克力豆，讓我們做一個100多斤開心的孩子！
吃喝之余，店裏還有驚喜，真人版的演唱，物超所值哦！
音樂、美酒、美食的早餐，動心了嗎?
來，讓我們爲祖國70周年生日慶祝一下，帶上心愛的人，好好寵一次！
記得帶更心愛的錢包。
價格： S$148++/人， 無限量咖啡和軟飲，12歲以下兒童半價S$168++/人，無限量香槟、紅酒、白酒
3點後，可以移駕旁邊酒吧品嘗免費雞尾酒
地址：15 Stamford Road, The Capitol Kempinski一樓，正門旁電話：6715 6871Opening: 12:00-15:00, 18:00-22:30
美食顔料人—小喬
新加坡萬事通首席美食撰稿人
吃美食 寫美文 走美景
資深吃貨，常年奔波于亞太區，愛吃愛拍愛寫。每到一地，必定鑽尋當地美食特色一嘗而後快。言語诙諧，輕諷幽默，居于新加坡，博采當地傳統美食和各地特色美食精華，用照片和美食跟你一同體驗亞太美食之都。一起來吧！
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