都說要了解一座城最快的方式
是“服”那座城的水土
就好像入鄉隨俗
景點是建造起來給世界看的
而本地特色菜卻是當地人從小吃到大的
(來源:新加坡旅遊)
相信每次聽人家介紹小坡
必翻“辣椒螃蟹”的“頭牌”
湯汁濃稠,香辣可口
十分有近赤道的南洋風格
而“辣椒蟹”也成爲新加坡
最受標志性的菜肴之一
贏得了國際贊譽
(來源:The Honeycombers)
但是想吃到這道典型的新加坡菜
可不是大街小巷隨處進的
無論是地道的傳統做法
或是基于傳統的創新菜式
“好菜”還得找“好店”
*信息僅供參考有浮動
大家在去之前致電咨詢
千萬別撲了個空
TUNGLOK SEAFOOD
TungLok Seafood的辣椒蟹
是該餐廳的暢銷産品之一
螃蟹煮熟至完美
豐滿的蟹肉不會粘在殼上
螃蟹外殼容易折斷
因此幾乎可以毫不費力地挖出新鮮的蟹肉
真是解決了吃蟹的頭號難題
而且這一家的辣椒番茄醬有秘密
他們在制作過程中加入了鮮榨橙汁
就讓本就粘稠的肉汁變得更加濃郁!
地址:181 Orchard Road#11-05,Orchard Central ,
Singapore 238896
電話:+65 6834 4888
周一至周六:上午11:30 – 下午3:00,下午6:00 – 晚上10:30
周日和公共假期:上午10點 – 下午3點,下午6點 – 晚上10點30分
最近的車站:Somerset
Ban Heng
Ban Heng的自助點心自助餐
相信很多食客都已嘗試過
但真正會吃的人
就必不錯過他家的辣椒螃蟹啦
一般外面賣的辣椒螃蟹
口味偏向更甜一些
但這裏的更傾向于加香料
讓整體口味更加豐富、刺激
相信一定能讓喜歡香料的人印象深刻
地址:1 Maritime Square#04-01,HarbourFront Centre
Singapore 099253
電話:+65 6278 0288 / +65 6278 1354
每日:上午11:30 – 下午2:00 ,下午6:00 – 晚上10:00
最近的車站:Harbourfront
藍蓮花中餐廳
這家餐廳就以特色辣椒柚蟹而聞名
藍蓮花這個名字來源于斯裏蘭卡螃蟹
用厚厚的番茄醬炒蟹肉
再和切碎的草藥和香料
如檸檬草和咖喱葉等混合
芳香的味道立即撲面而來
地址:31 Ocean Way#01-13,Quayside Isle ,Singapore 098375
電話:+65 6339 0880
周一至周五:下午6點至晚上10點 (星期二休息)
周六和周日:上午11點30分至晚上10點
最近的車站:海濱
GINGER
甜美,鹹味和辛辣的肉汁結合
作爲主食的辣椒螃蟹在這裏可是備受喜愛
它配有大量的雞蛋攪拌到醬汁混合物中
看起來十分甜美且富有質感
地址:7500 Beach Road ,PARKROYAL on Beach Road
Singapore 199591
預訂電話:+65 6505 5710或 [email protected]
每日:早上6點至淩晨12點
最近的車站:Bugis / Nicoll Highway
J65
J65最好的推薦菜肴之一!
螃蟹是用大蒜,生姜,青蔥、
番茄醬和辣椒醬炒的
還能吃出十分新鮮的螃蟹肉汁
一口咬掉一大塊蟹肉
別提有多滿足了~
地址:1A Cuscaden Road Level 1 ,Hotel Jen Tanglin Singapore
Siingapore 249716
電話:+65 6831 4374
每日:中午6點至晚上11點
最近的車站:Orchard
JUMBO SEAFOOD
在辣椒螃蟹開始席卷
新加坡所有的海鮮餐館之前
JUMBO海鮮是最早推行
這一辣椒蟹做法的“先鋒”之一
他們曾經是城裏最受關注的餐廳之一
並且到現在仍然是希望品嘗
新加坡辣椒蟹的遊客的首選之一
地址:Block 1206 East Coast Parkway#01-07 / 08,Singapore 449883
電話:+65 6442 3435
周一至周五:下午5點至晚上11點45分
周六,周日和周六:上午11點30分 – 12點
最近車站:勿洛
棕榈灘海鮮
這家海鮮名店的曆史
可以說從1956年以來一直存在
位于市中心
享有濱海灣海濱的美景
店內最出名的就是菜就是
“真材實料真新鮮”的
斯裏蘭卡辣椒螃蟹
地址:1 Fullerton Road# 01-09 ,One Fullerton ,Singapore 049213
電話:+65 6336 8118
每日:中午12點至下午2點30分,
下午5點30分 – 晚上10點30分
最近車站:萊佛士坊
SPICE BRASSERIE
位于基奇納路賓樂雅酒店的
Spice Brasserie餐廳是新加坡
最物有所值的海鮮自助餐之一
廚師們會用辣椒螃蟹做出自己的風格
比起傳統和典型的新加坡式辣椒蟹
這裏的醬汁更厚更辣更香濃
地址:基奇納路賓樂園酒店,181 Kitchener Rd ,Singapore 208533
電話:+65 6428 3160
每日:中午12點至下午2點30分,下午6點至晚上10點
最近的車站:花拉公園
ROLAND SEAFOOD
辣椒蟹的起源
和這家海鮮餐廳息息相關
據說這家店主人的父親
是獨特的新加坡辣椒蟹的創始人
而且爲了延續最初的傳統
餐廳到現在仍然提供原始食譜
口味會比其他地方的略微甜
地址:Block 89, Marine Parade Central, # 06 – 750 Singapore 440089
電話:+65 6440 8205
周一至周六:上午11:30 至下午2:30,下午6點至晚上10:30
周日和公共假期:上午11點至下午2點30分,下午6點至晚上10點30分
最近的車站:Eunos
Red House Seafood
紅屋海鮮
從1976年以來一直滿足食客的需求
通過將中國,馬來西亞,土生華人
和印度風味融入菜肴
集中了亞洲地區的風味精華
而爲了辣椒蟹的品質更好更獨特
店裏提供多種選擇
如斯裏蘭卡泥蟹,蘇格蘭棕蟹
和阿拉斯加帝王蟹等品種
地址:60 Robertson Quay#01-14,The Quayside ,Singapore 238252
電話:+65 6735 7666
每日:上午11:30 至下午2:30,下午5:30至晚上10:30
最近的車站:Clarke Quay
無招牌海鮮
作爲Mattar Road小販中心的小販攤位
No Signboard Seafood餐廳
現在已經是新加坡領先的海鮮連鎖餐廳
除了備受好評的白胡椒蟹菜之外
許多老顧客還會一次又一次地
當“優質辣椒螃蟹”的專業回頭客
地址:6 Eu Tong Sen Street#04-63,The Central @ Clarke Quay
Singapore 059817
電話:+65 6221 9959
每日:上午11點 – 下午2點30分,
下午5點30分 – 晚上10點30分
最近的車站:Clarke Quay
Long Beach 海鮮
喜歡比較辣口的辣椒蟹
那就一定要來這裏嘗一嘗
鮮橙色的醬汁讓人一看就胃口大開
再加上新鮮的螃蟹肉
無論是蒸或炒都可以瞬間秒完全盤哦
地址:25 Dempsey Road ,Left turn to Dempsey via Holland Rd
(before Peirce Rd) Singapore 249670
午餐:中午11點到下午三點
晚餐:下午5點到淩晨1點
營業電話:6323 2222
這麽多家風味的辣椒蟹
完全可以滿足你對
新加坡的“特色期待”哦~