想要出國遊玩，但是外語不過關不敢獨自出去？那可以去新加坡呀。新加坡的中國人口比率很高，而且就算是地地道道的新加坡人也有一半會說普通話的，所以不用擔心會有語言障礙，最重要的是，新加坡有許多讓人聽了名字就想吃的美食！
1.辣椒螃蟹Chill Crab——新加坡熱辣名菜
作爲新加坡最偉大的美食發明之一，辣椒螃蟹絕對是您獅城之行不可錯過的必嘗菜品。它已經成爲了大多數來新名人抵達後首個想嘗試的美食。
辣椒螃蟹的最大特色，就是由辣椒和番茄醬料理醬汁，香辣中帶著微甜的可口滋味，明快的顔色讓您胃口大開，紅色鮮香的醬汁散發著帶有香蒜與米醋的香味所征服，到最後再加入勾芡與蛋花。
您還可以加點饅頭，搭配濃香醬汁一起入口，余味無窮。烹制辣蟹通常是以鮮活青蟹爲主，但也有店家以軟殼蟹來下鍋。如果您是海鮮發燒友，那鮮香辣椒螃蟹就肯定正中您下懷，非嘗不可！
2.海南雞飯Hainian Chicken Rice——國菜
海南雞飯是從中國海南來到新加坡的早期移民的菜色。做法簡單：鮮嫩多汁的白斬雞搭配油光黃澄香雞飯(米飯先用雞油炒制，然後用雞湯煮成的米飯)，配生抽或者老抽和特制辣椒醬及姜蓉。
雖然各家海南雞飯風味自有獨門絕招，但是基本款永遠不變，那就是鮮嫩多汁的白斬雞搭配油光黃澄香雞飯，再鋪上薄如蟬翼的清涼黃瓜切片、蔥絲或芫荽、外加一小碟特制辣椒醬(有些要求高的食客還會加點黑老抽)和綿細姜汁沾著吃，還有一小碗清雞湯，就足以滿足每一位饕客最叼嘴的要求。
3.肉骨茶Bak kut teh
肉骨茶是用豬骨和一些常用的中藥，配以家傳香料偏方，如丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等一起熬制而成的湯，反映了新加坡多元文化的影響。
肉骨茶過去爲苦力在營養不足的膳食中提供進補，如今是備受青睐的美食。然而，富含藥材香料的深色茶湯，只是兩種常見的肉骨茶之一。要是您不習慣濃烈的藥材湯，可以選擇另一種以胡椒味道爲主的清湯。
4.咖喱魚頭
新加坡著名的咖喱魚頭是本地印度、華族和馬來文化相互融彙的美食結晶，其最初的制作者是新加坡的馬來亞力人，他們將紅鲷魚的魚頭與蔬菜放在辣味的咖喱中一起炖煮，再用酸酸的羅望子調味，最終造就了這道讓人一試難忘的魚頭招牌菜。
您可以搭配米飯，用松軟的小圓面包蘸食咖喱汁。面食的甜味可以中和咖喱的辛辣味，這是讓不太能嗜辣的人也能享受這道菜的最佳方法。肉塊的柔軟、魚肉的精華、誘人的味道，還有冰鎮檸檬水……這是一道您在新加坡不可不試的菜肴。
