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新加坡的多元文化使其成爲了各種風味美食的彙集之地你可以從菜單上的各種當地美食中窺見新加坡的文化多樣性：中國人、馬來西亞人、印度人、土生華人等等。
徜徉在這個多元化的城市之中，你可以嘗試到各種前所未有的招牌美味。這些正宗的新加坡美味一定會給你的獅城之旅帶來最獨特的滋味！
始于1944年的亞坤是新加坡咖椰面包的代名詞，除了面包，店內還出售食品和禮物，不妨買點著名的咖椰和咖啡粉回家。在Clarke Quay的這家店有舒適的座位，人也不是很多，是個悠閑吃早餐的地方。
這家的豆花甜而不膩，味道更像布丁，並且有多種口味可供選擇，是新加坡人相當喜愛的豆花品牌，經常要排長時間的隊伍才能買到，賣完就關門了。在麥士威美食中心的攤位每天在中午就會售完。
松發肉骨茶——自1969年以來環繞了新加坡人許多回憶的一個名號。這家的肉骨茶沒有藥材味道，而是有胡椒味道的豬骨湯，湯汁鮮美入味，可以再配上一份新加坡人吃肉骨茶時喜歡搭配的鹹菜。
這是新加坡最著名的海南雞飯，每天都排著長長的隊伍天天海南雞飯的米飯松軟可口，不用配菜，單吃便已美味之極，再加上口感極佳的自制辣椒醬，使其在新加坡衆多海南雞飯店中脫穎而出。
新加坡的榴蓮是世界上出了名的了，榴蓮品種也是層出不窮，比如金鳳、貓山皇。攤主會按照你的要求幫你選榴蓮品種，他會盡量多打開榴蓮，直到你挑中自己喜好的。這家店因爲《十二道鋒味》而被大家所熟識。
咖喱魚頭是新加坡獨有的菜式，是文化大熔爐的縮影。它融合了南印度典型的咖喱香料，是華族的一道美食。這家是地道的印度南部料理餐廳，蕉葉阿波羅餐廳的一大特色就是這裏的菜肴都會放上一大片蕉葉上端給客人外觀非常美觀。
武吉士創立於 1908 年，是相當受新加坡人喜愛的印度傳統美食店，店鋪在蘇丹回教堂後方，Zam Zam鮮黃色的招牌在街上顯得相當醒目。推薦來吃印度煎餅，有五種口味：羊肉、牛肉、雞肉、沙丁魚、以及鹿肉，此外，來到印度餐廳一定要點印度拉茶。
珍寶海鮮餐廳的招牌菜式是辣椒螃蟹和黑胡椒椒蟹，這家是新加坡旅遊局首推的海鮮餐廳，它們代表了新加坡最地道的口味。坐落于克拉瑪依河畔的餐廳讓遊客可以邊享用美食邊欣賞美景，全方位提升遊客的用餐體驗。
水粿是馬來西亞和新加坡的小吃，食源自潮州，屬于街頭小吃，做法是先將米研磨，再將米漿倒入擺好的小茶杯裏，然後再放到鍋爐上猛火蒸熟，熟之後待冷卻，後放上菜脯粒，澆上甜醬。要想吃到這種美味小吃直奔老巴刹即可，它也是新加坡最大的”吃貨中心”。
炒粿條是將扁平的米粉與生抽及老抽、馬來煎（belachan）、羅望子汁、豆芽、韭菜、臘腸以及鳥蛤一起翻炒而成。在原來的制法中，米粉是以豬油進行炒制，因此獨具一種鮮香的美味。新加坡大多數美食中心都有炒粿條的小攤，如麥士威路熟食中心等。
