潮州瓷器專家學者李炳炎認爲，要完整講述潮州瓷的曆史，就不能忽視潮瓷下南洋的部分。從2008年起，他前後到過新加坡、馬來西亞和泰國不下20次，走訪老行尊，了解潮人經營的潮瓷如何一脈相傳。
在潮州瓷文化的漫長曆史中，有一部分和新馬泰等南洋地區關系密切，交融著好幾代人對制作瓷器和使用潮瓷的共同記憶。當中包括潮瓷南銷的商貿史，制瓷工藝南傳的過番史，當然還有一代代人使用潮州日用瓷的溫馨回憶。
潮州瓷器專家學者李炳炎（54歲）正是抱著要向本地年輕一代講述“潮瓷下南洋”的故事，才決定再度參加潮州節。他是從文化層面，而不是經濟效益出發。對于傳承潮州瓷文化，這位頤陶軒潮州窯博物館館長有著一種當仁不讓的使命感。
潮州4000年前出現陶器
4000年前潮州地區就出現陶器，到了唐代，潮州已懂得燒制瓷器。北宋是潮州窯興盛期，筆架山此時生産大量青瓷、青白瓷和白瓷等。
李炳炎說，明清是潮州瓷的轉變期，潮州在海禁時期生産大量青花瓷和青瓷，通過私商運到澳門和台灣賣給葡萄牙人與荷蘭人。汕頭1860年開埠後，陶瓷業迅猛發展，瓷都楓溪正是在這時期崛起的。
1999年就已收藏和研究瓷器的李炳炎，于2005年開始在潮州地區就近代潮瓷行業做口述曆史。他在這一過程中意識到要完整講述潮州瓷的曆史，就不能忽視潮瓷下南洋的部分。
從2008年起，他前後到過新加坡、馬來西亞和泰國不下20次，走訪老行尊，了解潮人經營的潮瓷如何一脈相傳。
北京藝術博物館編“中國古瓷窯大系”時，其中的《中國潮州窯》正是由李炳炎擔任主編。另外，他出版過《宋代筆架山潮州窯》和《楓溪潮州窯（1860-1956）》等書，去年又撰寫《潮瓷下南洋》，還讓在牛津修讀博士學位的兒子李沛霖把內容譯成英文。
潮州人創造兩瓷都
李炳炎說，潮州人創造了兩個瓷都，一個在中國，另一個在南洋，包括早期的新加坡。時至今日，瓷器依然是潮人的重要企業，中國潮州、馬來西亞亞依淡（Ayer Hitam）和泰國南邦府還在大量生産瓷器，種類從日用瓷，衛生器皿到工業陶管等。
李炳炎估計潮州目前有大約一萬家陶瓷廠分布在楓溪，潮安，湘橋區和饒平縣，從業者超過10萬人。潮瓷年産值超過400億元人民幣（約83億新元），當中70％至80％銷往國外。潮瓷占了中國日用瓷的70％産量。
頤陶軒這次帶來的文創作品，包括依照宋代潮州窯標本制作的仿宋代青白釉系列，當中有獅蓋獸足熏爐，菊瓣壺，瓜棱蓋壺等。另一系列是楓溪窯于上世紀20年代以後所生産，遠近馳名的作品如開片釉彩繪彌勒佛，這一系列有著大家的集體回憶。第三是吉祥系列，當中有四臂觀音坐像、釋迦摩尼佛像、老壽星等。
李炳炎今天下午4時至5時，將在潮州節上公開談論《潮州陶瓷簡史》。潮州節2016將舉行至本月18日（星期天），地點在濱海灣金沙會議與展覽中心1樓A展廳，開放時間從上午10時30分至晚上9時。入場費每人10元。