中國人對新加坡並不陌生。有許多中國人住在那裏。在新加坡中國人最多的最著名的聚會場所是牛車水。你甚至可以在牛車水找到很多中國的食品和商品。很久以前新加坡水源稀少。當地人靠牛車打水爲生。“牛車水”這個名字就是由此而來的。
【炒粿條面】
在牛車水美食街無論是誘人的炒粿條，還是令人垂涎三尺的沙爹烤串，都可以讓您一飽口福。牛車水不僅擁有多元化的美食，就連當地最地道的標志性食物也在其中，街頭的小攤、飯店餐館以及特色房屋鱗次栉比，食客們可以一邊享用美味的食物，一邊感受舊時唐人街的古舊風格，是精神和口腹之欲的雙重享受。
【燒烤雞翅膀】
雞翅膀在解凍後腌漬兩小時，就馬上上烤架用木炭燒烤，這樣的做法讓雞肉彈性十足，皮也格外香脆。
【蚝煎】
蚝由韓國進口，鮮美肥潤，蛋餅焦脆的邊緣惹味開胃，內裏又不糊散，軟嫩入味。
【紅毛雲吞面】
紅毛雲吞面用的是全蛋面，很有彈性。加上秘制的火熱辣椒醬，用豬油、特制辣膏、幹蔥頭炒香，嘗一口，猛烈辣香燙喉，大汗淋漓，非常過瘾。
隨著新加坡的發展，牛車水美食街已成爲新加坡全天候步行街。新建的高架吊頂配有玻璃幕牆和室內空調，讓喜歡“美食”的人們可以在多雲和陽光明媚的天氣裏沿著史密斯街散步。如今，已有幾十個老字號牛車水幾十年的曆史。他們秉承著保留傳統風味的信念，烹饪美味的潮州菜，他們的老板和藹可親。當他們有空的時候，他們會和顧客聊得很開心。