發現愛吃的白宗元叔還有一段廚藝展示的，不太清楚這個是哪個綜藝，但是看到叔做出食欲爆滿的新加坡辣炒螃蟹，決定給愛吃海鮮的寶寶看下，沖鴨！
叔做的是有西紅柿湯頭，還放入香香辣椒的炒蟹，番茄真的是搭配能手，和方便面裏可以有它，海鮮裏也可以有它。☟
准備這樣的大的螃蟹幾只，叔也是能買下這麽大的螃蟹真，好像這是他在中國拍的綜藝，所以都是就地取材。清洗幹淨，在炒制前，一定要結束蟹的性命，白叔說可以保持肉質口感，本莓廚藝不精是不太懂得（ORZ）大家闊以嘗試。
然後再把蟹腿敲一下，露出蟹肉肉。再把螃蟹分解一下，留著備用，掰開一定要用對勁，要不然處理出來不好看。
最最重要的醬料開始炒制，油裏加姜、蒜、辣椒炒制，果然基礎的炒制都一樣。
接著加入番茄醬、豆瓣醬、蝦醬、白糖、辣椒粉、醬油炒出想問就闊以了，再加入水熬出香味。
醬料的味道很重要，決定著炒螃蟹的靈魂，一定要盡量的重口，保證味道十足。最後螃蟹放入，焖熟。
螃蟹出鍋後，把醬汁淋上澱粉變得濃稠，就是勾芡，然後再放到炖好的螃蟹上，就完成啦！看著真的很不錯，甜辣醇香的炒螃蟹，咻咻！
不知道叔做的是不是正宗的新加坡炒蟹，但是外貌沖擊感還是不錯的，叔真的是做飯能手，會吃的人還會做，美食家。
