新加坡也許是世界上最小的國家之一，但是它卻不缺少美食。
青蛙粥
這是你吃到的最美味的菜肴之一，青蛙用大豆，蔥和酒腌制，煮得很好，青蛙肉多汁、細膩，聽起來像雞的謠言可能被誇大了，但是有一些相似之處，大多數小販攤位經常配有蔥油、辣椒和姜汁。
肉骨茶
“肉骨茶”由來自福建移民開發的，長期以來一直是新加坡最受歡迎的街頭美食之一。
有人說它的名字源于它的茶色外觀，做法是排骨在濃湯中煮數小時，湯的配料非常複雜，需要適量的大蒜、八角、茴香、肉桂、丁香、當歸，才能獲得最佳風味。有時會添加配菜，如豆腐、油條（油炸面團）和蘑菇。
燒烤魚
“燒烤魚”是新加坡人發明的。多年來，黃貂魚一直被視爲廉價的魚。然後，當地人發明一種吃法，魚放在香蕉葉，用辣椒、蝦醬、蔥和香料撒在上面烤制烤制，保留了它的天然風味。
泥蟹
將整個帶殼的泥蟹翻炒，再攪拌黑胡椒或辣椒和番茄醬中。長灘海鮮用原始的胡椒蟹烹制而成，而紅樓海鮮以其辣椒聞名。
海南雞飯
在新加坡，雞肉飯已成爲一種非官方的國菜，並經常被票選爲全世界最美味的飯之一。
遵循海南人的傳統，將整只雞——最好是老而肥大的，和豬肉一起煮熟，然後將其切成薄片，然後放入雞湯煮熟的米飯，配上辣椒醬、姜和醬油。
牡蛎煎蛋
牡蛎煎蛋，由煎蛋和馬鈴薯澱粉以及美味的貝類制成，可以購買無澱粉版本，但口味較淡。
紅鲷魚頭咖喱
在東南亞，魚頭是構成幾道美味佳肴的基礎，其中最聖人的是咖喱。
咖喱最初來自孟加拉國地區，但在新加坡已被改良爲現在的形式，咖喱是一種豐富而稀薄的喀拉邦品種，通常添加茄子和秋葵。
魚頭浸泡在醬汁中，香脆可口，還帶有羅望子的酸味。印度人經營的街頭小吃攤往往提供辛辣的食品，而中國人則喜歡甜食。
咖喱叻沙
如果您在新加坡只嘗試一道菜，那就是叻沙，它是東南亞人菜肴中很受歡迎的辣味湯面。
由米粉與雞肉、蝦或魚組成，以辛辣湯爲基礎，添加切丁的蔬菜，如洋蔥、菠蘿、辣椒和黃瓜，再增加濃咖喱椰子奶、越南薄荷或酸味羅望子、火炬姜調味，從而形成不同口味的叻沙。