台北中山，商圈美食推薦，皮薄肉香，最道地的新加坡海南雞飯！張記海南雞飯-新光南西店。
海南雞飯起源海南島的文昌市，會以當地赫赫有名的文昌白切雞做法，同時配以雞油和浸雞湯烹煮的米飯，口感清爽中又帶有濃郁雞汁香氣的海南雞飯漸漸拓展開來，後傳至東南亞，在馬來西亞、新加坡、香港及泰國等地發揚光大，張記海南雞飯是新加玻式的海南雞飯，1987年從台灣到日本，2005年用最原汁原味且道地的海南雞飯，風靡征服了東京的美食市場，並在2014年從日本再回到台灣開設分店，讓大家都可以在台灣吃到最道地的海南雞飯。
所有菜品
今天造訪的新光南西店，張記海南雞飯-新光南西店就位在新光三越南西館的B1，從北捷中山捷運站三號出口出來只要三分鍾，地理位置超優越，就在中山百貨商圈內，逛完街再過來吃碗海南雞飯剛剛好！
店鋪門口
日本規格高標准料理。
張記海南雞飯-新光南西店位在美食街中，所以不用排隊，只要到櫃台點餐，拿著叫號機自己找座位坐下來等，櫃台上有菜單可以看，張記海南雞飯-新光南西店是以定食的形式供應，目前有十種類的定食，以中山商圈的價位來說還蠻親民的，也有單品單點區的品項可以選。
菜單
櫃台旁還有的日本店鋪介紹，真的很厲害。
店鋪介紹
點完餐後大概10~15分鍾就可以拿到餐了，速度還蠻快的，我們點了海南土雞飯定食、海鮮肋沙麵定食，再加價購就有拌青菜跟飲料了，滿滿一桌超澎派。
定食套餐超澎派，享美食免排隊，海南雞湯免費續
海南土雞飯定食（含主食土蒸雞、雞飯、湯）+65元升級（飲料+拌青菜）
海南土雞飯定食是張記海南雞飯-新光南西店人氣第一名的料理，使用的是土雞，肉的香氣較足，皮也比較薄，雞皮帶點透亮的黃色
土雞比起肉雞更多了點緊實飽滿的口感，但還是肉質還是非常嫩口，還可以感受到雞皮下的香甜油脂感
隨餐會附上三種醬料：蔥花油&辣醬&黑醬油，可以隨自己喜好沾雞肉或是拌飯吃，淡淡的蔥花香氣能點出雞肉本身的甜度。
海南土雞
張記海南雞飯-新光南西店的雞飯口感也是比較清爽的，之前吃過別的海南雞飯，不知道是不是要強調雞汁做的，吃起來的雞油香超強烈，吃沒兩口就有膩口的感覺，雞油的香氣相當溫潤，單吃就相當棒了，張記海南雞飯-新光南西店也有提供辣醬，軟嫩的雞肉沾上辣醬拌飯吃。
附湯是用海南雞主的蔬菜湯，口感清甜充滿蔬菜及雞湯的香氣，而且還可以免費續湯呢
拌青菜，上面淋上黑醬油跟一些油蔥，高麗菜吃起來相當甜脆，黑醬油也帶著淡淡甜香氣息，很是清爽開胃
海鮮肋沙麵定食
肋沙Laksa是一道起源于南洋的麵食料理，爲新馬的代表性料理，張記海南雞飯-新光南西店的肋沙麵也是相當道地，一上桌就可以聞到一股濃烈噴香的味道，份量也頗大，看來相當值得期待！
海鮮肋沙麵定食
先嘗一口肋沙湯頭，看起來很像咖哩湯，是以雞骨加上香料熬煮超而成，喝起來有濃郁的香料香氣，還帶著雞湯的甘甜，帶點微微的辣度及椰漿的香味，非常有南洋風情，冬天暖呼呼來上一碗超幸福的。
配料還蠻豐富的，裏面有兩尾大蝦、魚丸、還有吸飽湯汁的油豆腐皮，咬咬還蠻喜歡豆腐皮的，一口咬下微辣的湯汁在口中報將超過瘾的，魚丸也很Ｑ嫩有彈性。
客官，吃過海南雞飯的，點個贊呗。