連鎖漢堡專賣店Omakase Burger的特色在于手工制作的肉餅。在餐飲業面對人手短缺的情況下，公司利用政府津貼購買一台可複制手工原味肉餅的機器，得以舒緩人手問題，讓業務取得增長。
貿工部高級政務部長沈穎以該漢堡店爲例，說明中小企業如何與政府合作，克服人手短缺的局限。
Omakase Burger采購的機器使用的是真空抽吸技術，不是直接壓縮技術，它可複制手工制作肉餅的味道與口感。如此一來，公司就不必爲找不到足夠的廚師而煩惱，業務的增長也因此不受限。
由于機器價格昂貴，公司利用標新局的能力發展津貼抵消部分成本。
Omakase Burger董事鄭庭鑽受訪時說：“手工制作的肉餅有時可能品質不太一致，用機器制作肉餅更能確保品質穩定。”