爲了讓食客養成歸還碗碟的習慣，環境及水源部與錫安河畔熟食中心的清潔承包商合作進行歸還碗碟試驗。該小販中心清潔工已從上周起兼任“清潔大使”，穿著橙色圍裙鼓勵食客自行歸還碗碟。
環境及水源部兼衛生部高級政務部長許連碹博士昨天在國會撥款委員會辯論環境及水源部開支預算時說，上述試驗旨在探討如何提升碗碟歸還率。
這也有助于維持小販行業的可行性和可持續性，同時讓國人能繼續在幹淨衛生的環境享用可負擔得起的食物，培養優雅的小販中心用餐文化。
負責錫安河畔熟食中心清潔工作的Clean Solutions Pte Ltd銷售總監邱文春（47歲）表示，他們鼓勵食客做到“點餐、享用餐點、歸還碗碟”這三個步驟。
他說：“除了通過貼紙提醒，我們也讓清潔工人兼任大使，鼓勵食客那麽做。”
該小販中心共有約500個座位，目前在繁忙時段需要約七名清潔工人，非繁忙時段則是四五名。在上述試驗計劃下兼任“清潔大使”後，清潔工人主要的工作是擦桌子。
邱文春說，重新設計清潔工人的工作內容不會影響他們的生計。
他說：“市場上十分缺乏清潔工人，如果食客養成自行歸還碗碟的習慣，工人就可以被派到其他地方工作。長期來看，我希望負責一家小販中心清潔工作的人員，可以減至兩名。”
上個月初，小販中心3.0委員會已向環境及水源部提呈了11項圍繞如何維持小販行業、提高小販中心生産力、將小販中心打造爲優質鄰裏設施，以及提倡優雅行爲等四大重點的建議。
許連碹也說，環境及水源部已全面接受小販中心3.0委員會建議，並會和利益相關者合作實施這些建議。