中國是具有五千年曆史的文明古國，它的飲食文化與烹調技藝也是博大精深，不同種類的食材烹制出不同的食物。我們喜歡在旅行中拍照，除了好看的風景，還有的就是好看的食物了。但是也有一些特殊的情況，我們在去一些非常美麗的地方旅遊的時候，經常看到一些奇奇怪怪的事物，有些食物看起來並不好看，甚至說有些髒，但它卻是當地非常具有特色的美食，南疆才有的“搪瓷缸”美食，路人卻嫌髒，懂的人三缸都不夠吃！
很多人都知道，新疆人對于烤羊肉比較熱衷，所以說新疆的羊肉串兒在內地非常火爆，然而這種缸子肉，卻並不知名，但也是用羊肉做成的，做法還非常簡單，是當地一種比較傳統的美食，將搪瓷缸放在火爐上，加入適量的水，放入一塊新鮮的羊肉，最有特色的就是放入兩片新疆獨有的黃蘿蔔，喜歡吃新疆鷹嘴豆的人也可以加入一些，然後就等著水開就可以了，但是卻有一點需要注意，那就是當搪瓷缸裏面的血沫煮出來的時候一定要撇去，要不然這個炖羊肉的味道就會大受影響。