對于大多數中國人平日裏什麽肉吃得最多這個問題，我想豬肉是毫無疑問當選的。只要從豬肉價格的每一次漲跌所引起的市場反應就能看出所以然。對于中國人來說，豬全身上下都是寶，大多數部位都能烹饪成美味。
不過在泰國的菜市場上，賣豬肉的攤位上一般都會有豬尾巴出售，很多泰國人也很喜歡豬身上這個部位。今天我們要說的就是一位泰國大廚用特殊的方式烹饪豬尾巴，而且這一煮就是十斤。
瀝幹水分後，不需要裹上面糊，直接放入已經熱好的油鍋中油炸。只需要大概二十分鍾，就可以把一根根已經炸得“堅硬”且金黃的豬尾巴撈起享用了。相信大家也是第一次看到油炸豬尾巴吧，畢竟通常我們都是用炖煮的方式，大家有興趣的也可以在家試一試。