韭菜和这两种食材搭配一起炒，鲜香下饭，营养好吃又简单

韭菜和这两种食材搭配一起炒，鲜香下饭，营养好吃又简单。
韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。今天我用了鸡蛋和粉丝搭配，做了一盘家常小炒，特别香特别下饭，一起来看看吧！

【韭菜粉丝炒鸡蛋】
用料：韭菜1把，绿豆粉丝1卷，鸡蛋2个，生抽，老抽，剁椒，胡椒粉，盐，食用油。

做法：韭菜洗干净，沥干水分，切成寸段。

粉丝先用凉水泡软，再用开水泡一下，鸡蛋打入碗中，加少许盐和胡椒粉，搅打均匀待用。

锅烧热，倒入少许油，油热倒入鸡蛋液，小火翻炒成小块。

把切好的韭菜和泡软的粉丝放进去。

加入一勺生抽，一勺剁椒，少许老抽，少许盐。

快速翻炒均匀，关火，出锅装盘即可。

上桌开吃啦，好吃，韭菜和这两种食材搭配一起炒，鲜香下饭，营养好吃又简单，您也来试试吧！
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