政府向來嚴格把關餐飲食品，因此，受訪中藥店業者對于日後或須領取執照售賣涼茶等飲品的消息並不感到意外。
《聯合早報》昨天報道，國家環境局5月2日與新加坡中藥公會代表舉行對話會，表示爲了完善對食品安全與衛生的管理，正考慮采取管制措施，包括規定業者必須領取執照。
新加坡中藥公會在對話會後決定展開普查，掌握即將受新條例影響的實際會員人數，同時了解會員目前的作業方式，以便更好地協助會員應對環境局下來的新要求。中藥公會也決定在6月4日下午3時在公會舉行公開講座，向會員說明情況，同時了解會員看法和所面對的問題。
環境局發言人昨天答複本報詢問時說，該局不斷探索各項措施，以鼓勵食品零售業者提高衛生水平，及幫助消費者作出更好的選擇。
發言人說：“我們會在適當時候宣布相關條例的改變，並會給予業界足夠時間適應任何有關提升衛生水平的新條例。”
福華補品在本地有62間店鋪，其中約50間有烹煮和售賣涼茶，它另有15間專賣涼茶和龜苓膏的小食鋪（kiosk）。
公司總經理張榮章受訪時說，對于業者日後須領取准證才能賣涼茶的消息，他並不感到意外。
“網上偶爾會出現消費者在涼茶內發現頭發和甲蟲等負面消息，而且購物商場管理業者也曾問我們是否可以在沒有相關執照的情況下烹煮和售賣涼茶，因此我們一直認爲，有關當局出台新條例進行管制是遲早的事。”
張榮章透露，福華的小食鋪和幾間店鋪其實已持有食肆執照，但另有些申請因店鋪烹煮空間不夠大而不被批准。
他說，若業者都須申請執照售賣涼茶，衛生水平相信會提高，但會對業者帶來一些挑戰。例如，業者需要更改租用店鋪用途等。
不排除停售涼茶
張榮章說：“購物商場對店鋪用途已有規定，不一定會批准業者提出的更換申請……涼茶是我們店鋪的附屬商品，從中賺取的收益一般只占每間店月入約5％，因此，如果商場業主不願意接受用途的更改，我們不排除在這些店鋪停售涼茶。”
宏泰人參燕窩大巴窯分行主管吳傑成（52歲）也提到，來自涼茶的收益只占店鋪月入約5％至10％。
“我們賣涼茶主要是方便顧客，每天只是賣三四種涼茶，量也不多，賣完就算了。”
他說，如須申請執照，業者在烹煮和售賣涼茶時都會更謹慎，衛生意識也會提高。但他坦言，申請過程“有些麻煩，畢竟我們不是小販。”
林姓消費者（70歲，退休人士）說：“有執照當然好，但我擔心業者因須要支付執照費，推高涼茶價格。”
萬興和昆記藥行負責人周懋秀說，如果一年執照費一兩百元，他們會承擔這筆費用，不會趁機起價。
林培光（42歲，優步司機）每星期都會到中藥店買現煮薏米水。他說，中藥店的衛生一般沒問題，如業者須申請執照，對消費者是多一層保障。“但我更希望看到的是，有關當局能更好地管制中草藥，確保業者賣的草藥品質都達到標准。”