新加坡食品廠商聯合會將通過食品創新比賽，指導食品制造商如何利用創新方法開發業務、洞悉消費者與市場情況等。食品概念最具新意、商業化計劃最容易擴大規模的企業將獲得資助，把産品商業化。
陳勁禾 報道
新加坡食品廠商聯合會將舉辦食品創新比賽，邀請食品制造商與學生參賽，研發創新食品，以及制定戰略把創新食品推出市場。
貿工部兼教育部高級政務部長劉燕玲昨日在新加坡食品展上爲第二屆“食品創新獎”（Food Innovation Product Award）主持啓動儀式。
她接受媒體訪問時表示，創新有助于把新加坡打造爲亞洲領先的食品與營養中心，加強國家的競爭力。
她說：“我們處于亞細安的中心，消費者的口味大不相同。新加坡具備誠信與可靠的特質，食品制造商能在這裏根據消費者的偏好創新，進而搶占市場，憑著誠信與可靠的優勢獲得更高的價值。”
根據食品制造商協會提供的資料，通過這項比賽，協會將指導食品制造商如何利用創新方法開發業務能力、洞悉消費者與市場情況，以及促成新穎食材、加工方法與食品的商業化。
指導過程爲期九個月，從今年7月至明年8月進行。
聯合會也將爲食品制造商舉辦研討會，內容涵蓋設計思維、食品趨勢、市場資訊、包裝、加工重新設計，以及行銷。
食品概念最具新意、商業化計劃最容易擴大規模的企業將獲得資助，把産品商業化。食品制造商協會將給予津貼，並獲得標新局的支持。
這些津貼可用來抵消各種商業化相關費用，如産品與市場測試、雛形樣本開發，以及在本地與全球市場推出的費用。
除了食品制造商，聯合會也邀請在工藝教育學院、理工學院與大學修讀食品科學與科技的學生與業者合作，參加食品創新比賽。
另外，食品廠商聯合會也會與國際企業發展局合作，安排食品制造商到海外的旗艦貿易展上展示他們的創新食品。這些旗艦貿易戰包括迪拜的Gulfood與德國科隆的ANUGA。
6月30日截止報名
新加坡食品廠商聯合會會長白毅柏昨日受訪時說：“食品制造商在創新後，能夠把産品帶到國外去參展，這就是我們最大的宗旨。”
欲參加食品創新比賽者可于即日起至6月30日，上網www.sfma.org.sg/fipa2018報名。