日本的很多事件，也是吃出來的
新冠病毒的來源和宿主，尚未完全弄清，但很可能是由于人類亂吃野生動物發生的。按照日本醫學界的觀點，日本很多次發生疫情，也跟亂吃東西有關。這其中最典型的，便是O-157事件。
▲ 日式生食牛肝
而且，日本還有一個特殊的飲食習慣，也在吃牛肉的時候表現出來了。那就是他們喜歡吃比較生的食物，比如生魚片。生吃牛肉在日本也有，但不太風行，但略微一烤就吃的情況就比較多了。
O-157在屠宰場中可能通過牛的糞便汙染部分肉類，縱然有清洗仍可能殘存，但它本身比較脆弱，牛排只要烤上一分鍾——甚至只要維持75攝氏度以上一分鍾，O-157便會被殺死。
然而，絞碎牛肉做成的漢堡包就不一樣了，如果只是稍稍一烤便拿來吃，外面烤熟了，裏面可能還沒有達到75攝氏度，這樣的口感可能適合日本一部分人，但病菌也因此留了下來。
甚至，還有一些日本人在燒烤時對牛的內髒也如是處理，那麽吃完了腹痛血便就怨不得O157菌了。
說來吃生魚，可能日本人的胃對其中的細菌病毒已經適應了幾千年沒有問題，但牛肉也吃這麽生，實在不是一個很好的習慣，給了病菌可乘之機。值得一提的是，日本人吃外國牛肉多次吃出問題來，不但有O-157，還有瘋牛病，因此，他們一度停止了進口外國的牛肉。
問題是老百姓吃習慣了不幹啊，于是日本的廚師們想辦法，把牛肉換成了豬肉，因爲手藝好，倒是也吃不出不一樣來，挺好。但是，總有人會在這個時候，用自己亂吃的行爲給大夥添堵——有些日本食客嘗試把豬肝像牛肝一樣生吃或者烤成半生的來吃，味道也不錯。
▲ 日式可生吃的雞刺身——越貼圖越想罵人，明知道這東西不一定衛生，可是……偏偏還挺誘人哈！
“いちばん恐いのは、恐れを知らぬ日本人の食欲だ。（最可怕的，就是不知可怕爲何物的日本人的食欲啊。”這位女學者無奈地歎息。
唉，其實我們這邊，又何嘗不是呢？
提到O-157，還讓我想起了日本一位“神農氏”政治家，這就是擔任過日本首相的菅直人。
▲ 日本的蘿蔔苗，通常都是涼拌吃的
當日本發生了O-157病菌引發的大規模中毒感染。菅直人領導的厚生省在報告中，于沒有充分證據的情況下，指中毒者食用的大阪蘿蔔苗是病源嫌疑。
▲ 菅直人只好吃了一次