2017年版《新加坡米其林指南》昨晚發布，獲頒米其林星的館子增加到38家，法國名廚侯布雄（Joel Robuchon）的同名餐館蟬聯本地唯一最高三星榮譽，除了再獲一星的大華豬肉粿條面和了凡香港油雞飯面，今年沒有其他小販摘星。
“新加坡米其林指南”頒獎禮在富麗敦酒店舉行，獲得一星的餐館和小販從去年的22家增至30家，當中11家首度摘星，包括本地餐飲達人曾廣熒開設的精品餐館Iggy’s、資深中餐廚師洪宋江掌廚的江師傅菜館、原籍斯裏蘭卡的年輕廚師納林迪拉（32歲）主理的Cheek by Jowl等。
擁有30多年烹饪經驗的洪宋江（53歲）13歲入行，輾轉開設多家餐館，2015年在麥肯西路創辦只有30多個座位的江師傅私房菜館而一炮而紅，對于奪下米其林一星，他感到驚喜。
洪宋江說：“我沒想過會拿到米其林星，可能是食探看中我堅持一個人煮東西，同時又能保持食材和烹饪的素質吧。現在拿下一星，接下來還是不會多請廚師，會繼續一個人主掌廚房。”
Iggy’s在餐飲界有上佳口碑，去年無法摘星，讓本地吃貨大跌眼鏡。今年取得突破，創辦人曾廣熒（53歲）認爲這是非常大的鼓勵。
曾廣熒說：“去年沒有如外界預料般摘星當然失望，但我們也要接受餐館起起落落的事實。我們知道必須不斷努力，尋找進步的空間，這是餐飲業永不間斷的過程。”
由本地名廚梁兆基主理的聖淘沙餐館森（Forest）和中原勢太主掌的日式意大利餐館Terra去年獲選一星，今年皆跌出榜外。
共有七家餐館獲米其林二星，名單大致保持不變，只有濱海灣金沙的餐館Waku Ghin，從去年的一星晉級到二星。
對于沒有更多小販入選米其林名單，ieatishootipost美食博主鄭春茂（Leslie Tay）醫生表示失望。
他說：“說到底，要拿下米其林星，舒適的用餐空間有其重要性，食物品質也要保持一貫性，這在租金波動，同時又面對須降低售價來滿足客人的高壓小販環境，是一定的挑戰。”
