“一生癡絕處，無夢到徽州”，大家一定聽過這句話吧？對，今天要介紹的皖南歙縣的徽州古城，徽州之美，跟我一起去解密。
我的住處炫不炫？這裏是古城西街的一號大院，這裏曾是徽州大姓汪氏的私家大宅院，後來成了當地風光無比的縣委大院，經改造後，這裏成了古城新的網紅打卡地，據說馮小剛電影《芳華》曾在這裏取景。
待我急急忙忙進來後，我傻眼了，店裏只有一個顧客，這是要收攤的節奏啊！
我這才放下心來，看著牆上琳琅滿目的菜品，肉粿、菜粿、生煎包、豆漿、豆腐腦、稀飯、面條、馄饨、水餃等等，像什麽是“粿”，我這個東北人從沒聽說過，可把我激動壞了。回想起來，當時的激動，主要是因爲一天趕路沒吃東西的緣故。
這回知道什麽叫“風卷殘雲”了吧？不多時，杯盤見底。真是餓壞了，也是胃口太大了。
沒想到，歙縣古城小巷子裏的這家小吃名聲在外，央視走遍中國和文明解密都有播出。我還看了一遍介紹老虎竈的小視頻，老虎竈小吃位于歙縣打箍井街31-1號，這裏早年間是個當地的供水站，南方人吧把燒開水的竈稱爲“老虎竈”，故而得店名。小店成立于上世紀九十年代，至今已經經營了近30年，是名副其實的老店了。
“石頭粿”是小店的特色，也是徽州傳統美食。石頭粿爲徽州的傳統面食，早在清代就享有盛名，是有口皆碑的美食，深受當地人喜愛。因制作時是用一個大的圓形石頭壓著餡餅，所以稱爲石頭粿。放石頭的目的是爲了傳熱均勻，使餡心熟透，餅不翻面而是邊烙邊按石頭，一直烙至熟透。按開後香氣撲鼻，滋潤味美。
現在的石頭粿已經有茄子、青菜、南瓜等十幾種餡料，口感更豐富有層次。早上來一碗清粥再加上一個石頭粿，就是徽州人百吃不厭的早餐。當然，我的飯量大家都知道了，一個粿顯然不夠，還要來一晚豆腐腦，四只蒸餃，一碟小鹹菜，才剛剛吃飽。
回看這些照片，我都有點不好意思，哪頓都沒少吃啊！關鍵這都是早餐啊，我到底有多餓！很多網友都說徽州古城沒意思，不值100元門票。其實，在這裏住幾天，騎著自行車去逛逛漁梁壩，徜徉于新安江山水畫廊，你會感覺不虛此行。