酸辣湯醒酒去膩，開胃助消化的作用，就如同人生一般，擁有酸甜苦辣，才能有滋有味。所以很多人在沒有食欲的時候會想念酸辣湯的美味，喝上一口味蕾立刻被激活。
主要食材：
豆腐半塊、木耳一把、雞蛋一個、香菜適量、鹽適量、澱粉適量、雞精適量、米醋適量、胡椒粉適量、老抽少許、香油少許
做法：
第一步：豆腐切成小塊，木耳提前泡發切絲，香菜洗淨切末
第二步：將胡椒粉、醋倒入小碗中攪勻，澱粉加清水釋攪拌均勻；
第三步：碗中打入雞蛋攪勻，鍋中加水大火燒開；
第四步：加入鹽、雞粉、老抽，水澱粉勾芡，蛋液撒入鍋中；
第五步：倒入豆腐、木耳絲，繼續大火燒開；
第六步：將配好的醋和胡椒粉倒入湯中，淋入香油撒入香菜攪拌均勻即可。
