在家吃飯，最講究一個吃得香！能做精致就做精致點，但可口下飯必須是第一位。今天與大家分享7道美味家常菜，每道都能下3碗米飯，營養又簡單，我給100分！

01糖醋排骨杏鮑菇

杏鮑菇吃過那麽多回，唯有這個做法搭配是最獨特的，甜而不膩開胃下飯！

【食材】

排骨，杏鮑菇，青椒，洋蔥，甜醋，醬油，油鹽，雞精，蔥花

【做法】

排骨斬塊洗幹淨，入沸水鍋焯去血水，過涼水沖洗去浮沫；杏鮑菇洗淨切片，青椒洋蔥切小塊；油鍋燒熱下入排骨炸至表面金黃撈起；繼續燒熱下入杏鮑菇炸至變軟撈起；再下青椒洋蔥炸至六七成熟撈出；鍋留底油下入排骨，加少許醬油翻炒上色；倒入多一點甜醋和少許清水；燒至湯汁收緊下杏鮑菇青椒和洋蔥，少放一點鹽一點雞精，撒上蔥花翻幾下鍋即可。

02韭菜炒章魚

韭菜的鮮和鱿魚的香完美融合，聞起來饞嘴吃起來過瘾，非常的美味下飯呀！

【食材】

韭菜，章魚，紅椒，蒜頭，油鹽，雞精

【做法】

章魚洗淨切小打上花刀，放入淘米水中浸泡洗淨；韭菜洗淨切成小段，紅椒洗淨去籽切絲，蒜頭去皮切末備用；鍋倒油燒熱，下入章魚炒至半熟；再下韭菜紅椒和蒜末快速翻炒；最後加少許鹽和雞精調味。

03玉米炒雞丁

玉米炒雞丁可以有很多種做法，不過我喜歡這個加番茄醬的，酸酸甜甜很開胃！

【食材】

雞胸肉，玉米，洋蔥，香蔥，番茄醬

【做法】

雞胸肉解凍後洗淨，先切成厚度接近的兩半，再改刀切成小丁備用；玉米剝成顆粒洗淨，香蔥洗淨切末，洋蔥洗淨切小塊；淨鍋倒油燒熱，下入玉米粒炒熟盛出備用；鍋留油繼續燒熱，下入雞胸肉炒熟，下入洋蔥、番茄醬和鹽炒勻入味，最後撒上蔥花即可。

04黑椒墨魚片

黑椒味的墨魚肉吃起來別有風味，而且做出來的菜還有一種鐵板燒的感覺。

【食材】

墨魚肉，洋蔥，青紅辣椒，黑椒，醬油，油鹽

【做法】

墨魚去掉內髒洗幹淨，切小片備用；洋蔥洗淨切片，青紅辣椒去籽切片；鍋倒油燒熱，下入洋蔥、青紅辣椒炒香；再下入墨魚肉，加少許鹽、黑椒、醬油調味，炒至熟透入味即可。

05爆炒雞胗

幹豆角和雞胗都是屬于口感偏脆嫩的食材，放在一起吃起來口感很奇妙哦。

【食材】

雞胗，幹豆角，青紅辣椒，生姜，蒜頭，蔥頭，料酒，油鹽，雞精，水澱粉

【做法】

幹豆角熱水泡軟備用；雞胗用鹽搓洗剔除筋膜洗淨，再切成小塊打上花刀；青紅辣椒切絲，生姜切絲，蒜頭切末，蔥頭切段；鍋倒油燒熱，放入蔥姜蒜爆香；放入雞胗炒至變色，烹一點料酒去腥；放入幹豆角繼續翻炒半分鍾；放入青紅辣椒炒勻再調入鹽和雞精，炒至入味淋入水澱粉大火收汁。

06爆炒豬肝

爆炒豬肝這樣做簡單好吃無腥味，就連食材搭配看起來都很養眼呢！

【食材】

豬肝，青椒，小米椒，洋蔥，生姜，料酒，白糖，生粉，油鹽，醋

【做法】

豬肝切片洗去血水，放入醋水中浸泡一會洗淨；加入料酒，生粉，1茶匙鹽，1湯勺白糖，拌勻備用；洋蔥，青椒，小米椒，姜絲切好備用；鍋倒油燒熱，下入豬肝大火翻炒；待豬肝基本定型後，放入所有輔料炒勻；出鍋之前再淋入一點老抽上色。

07紅薯焖排骨

紅薯我們從小吃到大，烘烤煲粥我們最熟悉，但這個搭配和做法也不賴，值得動手試一試！

【食材】

紅薯，豬肉排，青紅辣椒，蔥姜蒜，食用油，蚝油，食鹽，雞精，料酒，清水

【做法】

豬肉排洗淨冷水下鍋，加兩片生姜焯至水沸撈起過涼；紅薯去皮切小塊，青紅辣椒分別切塊，蔥姜蒜切好備用；鍋裏加多點油燒熱，下紅薯炸至熟透撈起；再下排骨炸至金黃酥脆撈出；鍋留少許油放入蔥姜蒜爆香，再放排骨翻炒幾下，加入少許蚝油，注入清水大約沒過排骨，上蓋焖煮一小會；待汁水收至一半放入青紅辣椒炒勻；最後放紅薯，鹽、雞精和料酒，大火炒勻入味。

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