金沙酒店員工專區占據一個地下樓層,除了設有一個可供千多名員工同時用餐、每天能提供約8000份餐食的餐廳,其他設施包括診療所、便利店以及仿造大型球場運動員更衣室的休息室等。
在24小時內策劃並舉辦一場婚禮,一次過采購數百公斤、總價值超過1萬元的名種榴梿,找尋能在淩晨時分開放供練球的籃球場,這些要求在一般人眼裏可能不可理喻,但對濱海灣金沙酒店管家部門經理謝義順而言,卻是自己與團隊爲貴賓級房客創造優質服務的必達使命。
旅遊與服務業是我國著重發展的經濟領域之一,預計在未來有龐大增長空間,制造更多就業機會。然而,在該領域工作,除了靠努力,更重要的是對服務要有熱忱,在工作中找到滿足感,事業道路才能走得長遠。
業內人士管他叫Jeremy Cheah的謝義順(32歲),約七年前加入金沙擔任管家(Butler),負責接應套房房客的各種需求。在這個工作崗位上,他有機會接待的賓客包括影視及體壇明星、外國政要以及大企業領導層人員等,而接到的要求是五花八門。
他說:“房客知道酒店服務屬世界級水平,選擇支付高昂費用入住,期望因此也相對提升……某次,有名房客突然囑咐酒店爲他在一天內籌辦婚禮,我們于是臨時策劃,將賓客名單、餐飲及場地等事項安排妥當,讓婚禮如期舉行。”
他補充說:“很多人以爲管家像仆人,需受他人差使,難免有些委屈,但事實並非如此。我們滿足房客的需求,他們由衷地感謝,有些甚至表示自己從未遇過比這更好的服務,這種滿足感很獨特,是推動我們繼續做下去的重要因素。”
隨著我國勞動市場持續緊縮,加上求職者志向逐漸改變,酒店長期面臨人手短缺的問題。
400多個空缺待填補
金沙人力資源部高級副總裁陳悅歡告訴《聯合早報》,酒店目前仍希望填補400多個空缺,其中包括客房、前台、運輸、餐飲及保安等部門職務。
配合新加坡旅遊局與各大酒店聯辦的“周末開放酒店活動”(Open Hotels Weekends),金沙將在來臨周末開放員工專區,供已報名公衆參觀。
專區占據一個地下樓層,除了設有一個可供千多名員工同時用餐的餐廳,其他設施包括括診療所、便利店以及仿造大型球場運動員更衣室的休息室等。其中,全天候開放的員工餐廳能滿足輪班職員的需要,每天提供約8000份餐食,自助餐式的菜肴包括中餐、西餐及獲清真(Halal)食品認證的食物。
此外,報名參觀專區的公衆,也有機會親臨並了解酒店制服部門的運作。這個大型“制服庫”可容納超過16萬件衣服,采用無線射頻識別技術(RFID)爲制服分類,職員只要到指定“取服門”掃描職員卡,輸送帶就能將制服傳送到門前,等候時間一般只需30秒。
三年前畢業自共和理工學院後便加入金沙餐飲部當管理培訓生(management trainee)的郭美玲(23歲)說,員工專區除了滿足員工的日常所需,也供職員增進彼此的互動,從而建立對公司的歸屬感,並加強團隊合作精神。
陳悅歡說:“訪客可以透過參觀這個龐大的員工專區,了解大型酒店的運作及員工能享有的特別福利與待遇,我們希望這能激起富有服務業潛質的求職者對加入酒店業的興趣。”