新加坡金字品牌獎
雖然“高記釀豆腐面”已在市場打響知名度，高記食品董事經理張亦衛仍開發了另外八個品牌。他表示，唯有不斷壯大，才能讓母公司發揚光大。
早在1954年，張亦衛的父親張成通，就挑著扁擔在牛車水賣客家釀豆腐面，1960年則在大華戲院旁的榕樹下經營流動小攤位。父親病倒後，年僅12歲的張亦衛開始幫忙母親賣釀豆腐面，1987年他成立了高記食品（新）私人有限公司 。
2013年對張亦衛來說是一個重要的年份。那一年，高記食品首次參加新加坡金字品牌獎，初試啼聲就一箭雙雕，獲得悠久品牌獎及最受歡迎悠久品牌獎。同年，他也在國慶期間獲總統頒發公共服務星章BBM，表揚他對社區的貢獻。
除了這些榮譽，他更重點提到：“那一年我們推出‘蒸好吃’的品牌，短短一年內開設了23點。蒸的食品比較健康，而且我們還提供糙米飯。總理在今年的國慶群衆大會也一再強調健康的重要性，可見我們走對了路線。”
盡管目前高記食品旗下有九個品牌，包括高記釀豆腐面、蒸好吃、佛山缽仔飯、高記坊、東東海南雞飯、高朋點心、豐面人物、劉強烤鴨店和Niko Niko日本料理，彼此間不會“互打”，但也不是完全沒有交集。
張亦衛舉例道，2015年推出的“佛山缽仔飯”，一些産品也出現在“蒸好吃”。同時，“蒸好吃”也有售賣“佛山缽仔飯”的産品，而且兩個品牌都有賣炖湯。他認爲，兩個品牌現階段能起相輔相承的作用，接下來會繼續觀察這兩個品牌的發展。
不斷調整商業策略，是60多年來高記食品一直針對市場變化所作出的努力。集團目前有五個品牌利用中央廚房出貨，可以節省成本和提高生産力；另外四個因爲需要現煮，所以准備工作在各自廚房進行。
2013年，集團也正式進軍北京，和當地合夥人以聯營方式開設“高記坊”，除了售賣旗下食品，也引進其他新加坡美食如叻沙和炒粿條。今年底，集團會在北京開設第三家“高記坊”，並把相同概念和合作方式帶到印度尼西亞首都雅加達。
集團于2014年、2015年、2016年和2017年都榮膺新加坡金字品牌獎的悠久品牌獎，2016年再度榮膺最受歡迎悠久品牌獎。今年它也榮登象征最高榮譽的“金字品牌獎榮譽榜”，正式從這個舞台畢業。
張亦衛說：“很感激我的團隊在2013年時做出一份成功的計劃書，獲得評審的認同。這幾年的挑戰越來越大，要有創新的東西給評審看，很高興我們都能夠順利通過。能夠獲得這些殊榮，我覺得很有滿足感。這對進軍海外市場也有幫助，在北京餐廳挂滿獎項，當地人也對我們更加認同。”
沒有員工只有同事
馳騁商場數十年，張亦衛領悟出的成功方程式是20％努力、10％運氣、70％貴人。
所謂的貴人，除了商業上的夥伴和客戶等，還有同事。他還特別強調集團沒有“員工”，只有“同事”。他說：“我很強調利潤共享，以同事的福利爲優先考量。只要他們有能力，我就會提拔他們，給予高薪高職。”
集團目前每個月的營收達240萬元，全年近3000萬元，開設超過50家分店。
接下來張亦衛准備發展另一塊業務。他計劃協助年輕人、失業人士等創業，售賣面食、炖湯、雞飯甚至是馬來食品，但應該不會歸屬旗下現有品牌。至于是要創立另一個新品牌或其他合作方式，還在研究探討之中。
餐飲業一直都有人手短缺、成本高漲等問題，但張亦衛相信只要團隊有意志力就能突破重重難關，帶領高記成爲百年老店。