擔任文職或一天內消耗較少熱能的服役人員,日後可能獲配較低卡路裏的夥食。
新加坡武裝部隊目前正在試行爲擔任非作戰職務的服役人員提供熱量介于750千卡(kcal)和800千卡之間的午餐。這比標准午餐1000千卡的熱量少約四分之一。
武裝部隊從今年6月起,在兩個膳堂試行這項措施。當局根據個別單位的訓練計劃,決定是否轉而配給較低卡路裏的餐飲選項。
相比標准餐,較低熱能夥食的主食和蛋白質成分要來得少。比如,包含混合米飯、焗雞翅、蒸魚片、煎蛋包、木耳香菇炒白菜、紅棗雞湯、碳酸飲料和鮮果的標准餐菜單。
較低卡路裏的版本中可能省去蒸魚片,米飯、雞肉和蛋的分量也會減少,碳水化合物從約160克減少至不到90克,蛋白質也從約46克降至37克左右。
較低熱量夥食有助減少軍中人員患上肥胖症和慢性疾病的風險。
不過軍需團軍需資源處處長洪永合高級中校指出,這並不必然意味軍中出現任何肥胖趨勢。當局是出于服役人員能量所需,試推較少熱量飲食。
洪永合說:“現在的人較注意飲食,也吃得較少。對于不消耗那麽多熱能的人員來說,1000千卡的量太多。一天下來攝取那麽多但又不消耗掉,未必讓人感到舒適。”
試行工作預計半年後結束。