老四川
麻辣
HOT
鮮香
麻辣多汁鮮
– 麻辣香 –
鮮香味美爽
辣
香
麻
見到賴哥的時候，感覺就是地地道道的四川人，熱情直率，就和他的餐館名字一樣老四川，讓人感覺十分親切。這間餐廳老四川在新加坡10余載，從來不打，每天門庭若市，就連非常時期也不例外，記得那夜和兄弟姐妹們到店的時候已經晚上9:30，餐餐依然爆滿。廢話不說直接進入主題。說真的，這裏的川菜非常地道。賴哥說要吃就吃正宗的！最近餐館還出了新菜哦！
辣子雞
辣子雞是渝派川菜的辣子系列代表，
雞塊外焦內酥，與花椒、
幹辣椒、朝天椒一起拌炒。
辣子雞已經成爲各大餐館
都會推出的大衆菜，
而要找到一盤令讓你念念不忘的
辣子雞絕對不容易。
泡椒田雞
泡椒田雞
是一道色香味俱全的傳統川菜。
肉質細嫩的田雞和泡椒一起烹制，
卻並沒有被泡椒的味道蓋住，
每一只田雞都鮮香開胃，讓人回味無窮。
田雞肉嫩鮮滑！
每座必點，一只又一只，簡直停不下來
1、香辣鳳爪
香辣鳳爪是新菜，
上桌時香味四溢
聞著香味，讓人忍不住開動。
賴哥非常舍得放料配料，
幹辣椒，青辣椒，胡椒，花椒
各種配搭在一起，
一口咬下去，鳳爪非常入味，
皮脆有嚼勁，下酒好菜，
讓人大快朵頤！
2、手抓雞中翅
這道也是新菜，雞翅吃的多了
可是這道的確與衆不同。
上面的綠綠的是獨家秘制配方
特別的香，雞翅十分入味
炒料選自四川的麻椒和辣椒，
經過店內的師傅特別制作，
麻與辣在舌尖迸發，
將川辣的本質發揮的淋漓盡致！
3、鍋餅
這裏的鍋餅也好吃！
裏面有豆沙香脆唯美！
記得多年前下揚州吃過
這道十分讓人難忘。
這道鍋餅讓我想起煙花三月下揚州！
食物是有記憶的，能喚起美好時光！
新加坡總理
李顯龍經常關顧老四川
2016年6月19號裏總理來這裏慶祝父親節，
從此就是這裏的常客。
聽賴哥說李總理的兒子，兒媳全部都來過。
當然隨之而來的還有各種名流政客！
說好了，下次來吃麻婆豆腐，還有各種涼菜！
對了，這裏的酒釀湯圓也好吃，顔色還討喜哦！
餐廳環境如何？
感覺就是在四川和可愛的熊貓在一起了，
四周都是竹子。
店在那兒？
老四川
50 Tiong Bahru Rd, Singapore 168733
電話：6222 9489
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作者介紹
作爲一個時代的記錄者，經曆過雜志, 報紙，自媒體的三個時代。夢想有一天走遍全世界。這是第506篇原創文章。熱愛寫作，從美食到人物，從旅遊到親子，從生活到情感，我們的故事剛剛開始，和上萬粉絲一起成長！
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