本地糕點批發商Montreux Patisserie前年購入一台蛋糕切割機，把切蛋糕的工作自動化，解決人手短缺的問題。在使用政府津貼後，那台機器只花1萬元。
以往，員工得用一把尺量出所需的蛋糕尺寸，再用人工切割。由于蛋糕要擺放在五星級酒店櫥窗內，需要美觀，就算只切歪其中一片，整個蛋糕都得丟掉。
公司老板李澤雄受訪時透露，每年的蛋糕生産量介于15噸至20噸，作廢的蛋糕約爲200公斤，盡管占比不高，但也要減少浪費。
此外，員工也可以專心從事其他任務，如采購材料、烘焙蛋糕和調整食譜等。
李澤雄說：“員工對新機器的反饋很好，他們跟我說：‘老板，這台機器不可以壞，壞的話我們武功盡廢。’”