在我們老家山藥和土豆可以說是一種東西，因爲我們會把土豆叫做山藥蛋，而把山藥稱爲長山藥。這裏面的趣味我們可以慢慢體會，因爲我們這邊氣候幹燥，土豆是日常生活中的重要作物，各種農作物中山藥占的比例非常高。由此也能感受到我們對山藥的某種偏愛吧！
今天我們就來用山藥中最昂貴的鐵棍山藥，做一款特別棒的美食。山藥從名字來說我們就能知道，這是一款營養非常豐富的美食，所謂“山中之寶、山中之藥”，而另一款食材就是黑木耳。這兩種特色美食相互融合，會呈現什麽樣的口感呢！兒子要吃素菜，我花10分鍾做了一盤，上桌兒子連說好吃下飯！
所以今天我們來一起來感受一下吧，雖然山藥炒木耳感覺比較普通，但味道還是很不錯的。尤其是慢慢打磨出來的極致口感，所以今天我們就來體驗一下這款很棒的美食吧！或許你有不一樣的收獲喲，快來看一下吧。
【長山藥炒木耳】
制作配料：長山藥1根、辣椒2個、木耳1把、大蒜2個、大蔥1截、蚝油1勺、生抽1勺、鹽適量
制作方法：
1、准備好的所需食材；
2、長山藥去皮洗淨切成薄片，浸泡水裏備用，辣椒切成小段，大蒜切成片，大蔥切碎備用；
3、鍋裏倒入適量植物油，油熱後放入大蒜片炒香，再倒入辣椒、提前泡好的木耳翻炒；
4、炒出香味後，倒入山藥片翻炒均勻；
5、翻炒時放入生抽、蚝油、鹽炒至山藥斷生，最後撒入蔥花即可出鍋；
6、這素菜要多吃，健脾養胃，而且營養價值高！
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