進入冬天以來，美食君幾乎把豬肉，雞肉，牛肉，羊肉做了個遍
，所以今天來換換口味——做帶魚。
帶魚的銀白色油脂層中含有一種抗癌成分，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤有幫助。另外，經常食用帶魚還有養肝補血、養發潤膚的功效呢。
不過想吃到香噴噴又完整的帶魚可不簡單，處理不好有腥味，一不小心還煎碎了.. 今天美食君教你們幾招，吃上不腥完整還噴香的帶魚！
香 煎 帶 魚
帶魚/生姜/大蔥
面粉/十三香/白酒
1.將帶魚清理幹淨晾幹，剪成塊狀，生姜和大蔥切絲備用。
2.在盒中放入帶魚，鋪上姜絲、大蔥絲，倒上一點白酒，撒一點十三香，拌勻蓋上蓋子，腌制至少三小時左右，時間越久越入味。
3.腌制後將帶魚控幹，裹上面粉。
4.熱鍋入油，將腌制時的生姜和大蔥油煎一會，飄香後之後撈出。
5.將帶魚放入，中間撒鹽調味，中小火煎至兩面金黃。煎的時候千萬不要翻來翻去，等一面煎金黃後翻過來再煎。
焦香酥脆的帶魚做好了，美食君忍不住先偷吃一塊！
生姜大蔥白酒去腥，十三香添香，做法簡單，刺也不多。出鍋就香味撲鼻，沒有過多的輔料和裝飾，卻一點都不妨礙大家對它的喜愛！
小時候放學還沒回到家呢，遠遠聞到有帶魚的香味飄出來就撒丫子跑回家，小饞貓似的蹭在廚房等著帶魚出鍋，一定要吃上一塊才肯罷休。
要說幹煎帶魚可真是一碗貼心好菜，冷熱都好吃！趁熱吃外脆裏嫩下飯好菜，有了帶魚，那頓飯總會多吃一碗~
成了涼菜口味也是極鮮美，倒點小酒配著帶魚，小日子不要太滋潤~
還有一種更簡單的辦法，
處理一次至少能吃三次，
最適合懶人的帶魚做法，趕緊來get吧！
超 省 力 蒸 帶 魚
帶魚/生姜
鹽/料酒
1.將帶魚清洗幹淨晾幹，剪成塊。
2.帶魚用生姜、料酒、鹽腌制一晚上。
3.將帶魚均勻地碼放在盤子上，放入重新切好的生姜，倒上一點油入鍋蒸。
4.最後出鍋撒蔥，直接開吃。
用蒸的辦法，上鍋蒸的時候撒點油，如果是豬油就更香了。出鍋的時候看上去俨然就是一道大菜嘛~
我那廚渣朋友看到這一大盤直呼：其實就是腌一腌，蒸一蒸嘛~這麽簡單這周我就要做做看！
美食君喜歡這個做法是因爲，腌制好後直接放冰箱冷藏，想吃的時候就拿出來和米飯一起蒸，別提有多方便了，米飯好了，帶魚也好了。
經過腌制，腥味已經一點都不重啦，蒸的帶魚肉質鮮嫩，配飯下酒杠杠的。
帶魚兩種做法，上班族，懶人，廚房小白都能做，趕緊get起來~