冬季養生保健粥

冬季養生的方法很多，喝粥便是其中之一。小小一碗粥，養生大功效。下面，給大家介紹幾款適合冬季服食的保健粥。

苁蓉羊肉粥

原料：精鮮羊肉lO0 克，肉苁蓉l0～l5克，粳米100克，枸杞子l5克， 精鹽少許，蔥白2根，生姜3片。

將肉苁蓉、精羊肉洗淨後細切，先用沙鍋煎肉，苁蓉取汁，入羊肉、 粳米同煮，待煮沸後，

做法：分別將肉苁蓉、精鮮羊肉洗淨後細切；枸杞子、肉苁蓉煎取濃汁，去渣；加入羊肉、粳米同煮成粥，再加入細鹽、生姜、蔥白煮成稀粥。

功效：每日早、晚溫食，具有補肝腎助陽、健脾養胃、潤腸通便的功效，適用于陽痿、遺精、早泄，女子不孕以及平素體弱、惡寒怕冷、脾胃虛寒等者服食。

禁忌：苁蓉羊肉粥屬溫熱性粥療方，適用于冬季服食，夏季不可用；大便溏薄，性機能亢進者不宜服食。

胡桃粥

原料：胡桃仁50克，粳米10O克、紅棗3～4個，鹽或糖。

做法：胡桃肉洗淨，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉用文火熬煮至熟。煮好後用，根據自己口味偏好，加鹽或糖調味即可。

功效：是冬季常見哮喘病的食療方，經常食用，可防止喘咳舊病複發 也適用于神經衰弱的失眠健忘，腰酸膝冷，須發早白、小便頻數，余瀝不淨等病症。常食此粥，還有健腦益智，延年益壽的作用。

蘿蔔羊肉粥

原料 ：羊肉 300 克、粳米 150 克、蘿蔔 100 克、蔥花少許、鹽適量。

做法 ：先將羊肉洗淨，切成小塊。羊肉最好選擇瘦肉。再將粳米洗淨，浸泡 30 分鍾左右，蘿蔔洗淨切塊備用。鍋內加入適量的水，燒至沸騰加入粳米，然後放入切好的羊肉。將羊肉煮至熟爛後倒入蘿蔔焖煮少許撒上蔥花。最後根據個人口味加入鹽調味。

功效 ：有補中益氣、安心開胃、補虛驅寒等功效。

桂圓紅棗蓮子粥

原料：桂圓肉 20 克、蓮子 20 克、紅棗 6 克、糯米 100 克、白糖適量。

做法：將上述原料洗淨，紅棗去核。糯米浸泡少許時間。將水燒開後將原料一起放入鍋中，煮成粥即可。早晚溫熱食用。

功效：有養心安神、補脾益腎、補中益氣，適用于憂郁症及失眠患者。

牛肉山藥粥

原料：牛肉 80 克、山藥 50 克、大米 100 克，食鹽適量，料酒、蔥花姜末少許。

做法：先將原料洗淨，大米用清水浸泡約 30 分鍾，山藥去皮，切成小塊備用。牛肉切成肉末，加入姜末、料酒和少許食鹽腌制少許時間。

再將泡好的大米倒入鍋中，加入適量的清水煮開，放入山藥轉入小火同煮 20 分鍾。最後放入腌制好的牛肉煮熟，放入蔥花調味即可。

功效：冬季食用不僅暖胃，也能提高機體抗病能力。