受訪零售業者都反映提供網購服務方便顧客預訂肉幹，有助于促進銷量。即使面對成本上揚，業者們預計今年肉幹銷量應該會比去年多一至三成。
今年的農曆新年落在2月中，比去年遲，也與聖誕節隔得比較遠，肉幹零售業者預計顧客的消費能力會較高，銷量應比去年好。一些業者也借助網購平台吸引顧客，讓預訂肉幹更方便。
四年前開業的品源肉幹逐年與更多網購平台合作，包括Qoo10、Shopee、Shop365等，同時設立自家網站讓顧客網購。通過品源網站訂購超過10公斤肉幹的顧客可獲免費送貨服務。
公司老板張子嶽受訪時說：“顧客群有半數是通過網上預訂，他們一般會到攤位自取肉幹，有的選擇送貨服務。顧客對免費送貨促銷反應不錯，我們估計今年的銷量會比去年多三成。”
他指出，招牌肉幹今年的售價每公斤45元，比去年多3元，主要是承擔人手和原材料起價的成本。
金裕源肉幹店今年也首次通過Qoo10平台讓顧客預購肉幹。負責人王威達說：“網購越來越受歡迎，因此公司這次嘗試利用網購平台，爲顧客提供另一個消費選擇。”金裕源的傳統切片肉幹每公斤售53元，比去年多1元。
他說：“我們只預備四五百公斤的肉幹供網上預訂，推出後在兩周內就訂購一空，現在已不開放網購。公司目前在開發自己的購物網站，以方便顧客通過網站預訂，而公司也能更好地估計需求，准備貨源。”
美珍香發言人受訪時也透露，今年新年期間的網上銷量比去年多三成，這包括企業的大量預購，以及個別消費者的訂單。便利的服務是吸引顧客轉向網購的主要原因，公司有時也推出免費送貨服務等促銷。不過，仍有部分顧客喜歡到零售店購買，美珍香今年也增添更多零售店面，切片肉幹每公斤55元。
新品香肉幹業務經理邱仲洋預計，今年的肉幹銷量會比去年多一至兩成。公司除了批發肉幹給超市、做門市生意，也設網站讓顧客預訂，並通過一些網購平台銷售。網上銷售量逐年增加，占總銷量約兩成。
仍有老字號堅持門市零售
另一家老字號林志源則未提供網購服務，過去的周來已有顧客在店外排隊買肉幹。截至剛過的周末，招牌肉幹售價是56元，去年的最高價則是58元。
老板林琰喜受訪時說，今年新年比較遲，距離聖誕佳節有一段時間，顧客的消費能力應該比較高，銷量應會增加。
消費者王麗玲（48歲，客服人員）一向都光顧這家老字號，買肉幹送給家中長輩。她表示，家人喜歡這個品牌，一年一次，她不介意排隊購買。
另一名消費者黃文展（39歲，自雇者）則認爲，網購服務爲消費者節省時間。
“我從網購平台認識這個品牌，試吃後覺得不錯，價格又合理，所以今年繼續光顧。我利用網購平台的促銷取得折扣，因此在網購其他産品時也預購肉幹，既方便又實惠，到了接近新年時才領取。”