時間:晚上8點
地點:克拉碼頭
晚上8點,新加坡河畔華燈初上,下過雨的天空湛藍湛藍,在這如畫的風景裏享受一頓超級海鮮大餐,真是人生樂事~
辣媽享用的就是在駁船碼頭經營超過20年的老字號餐館——天天漁港。
天天漁港連續三年(2017-2019)獲得米其林指南推薦,新加坡四大名廚之一曾鏡雄大師親臨指導,由三年米其林大廚操刀!
喜歡吃海鮮的媽媽們絕對不能錯過~
😘文末有福利,心急直接下劃到底
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米其林指南
餐盤推薦
新加坡最新鮮、最原汁原味
海鮮蒸汽火鍋
吃海鮮當然是吃新鮮的活海鮮,在店門口,就看到他家的水族箱內展示著各種的海鮮,各種龍蝦、螃蟹活蹦亂跳。
小時候看《西遊記》妖怪們捉了唐僧,不約而同都是要蒸唐僧肉。爲什麽呢?說明蒸這種烹饪方式是最能鎖住水分、鎖住營養、保留原汁原味的。
蒸汽火鍋通過2800瓦高溫蒸汽蒸煮菜肴。開始蒸海鮮前,先在下面熬上一鍋雞球五谷飯,當蒸完各種海鮮之後,粥內也就吸收了各種海鮮的精華,特別濃郁黏稠。
波士頓龍蝦、鮑魚、生蚝······
精選原味套餐
1
波士頓龍蝦
波士頓龍蝦通常生活在比較寒冷的海域,它的肉質嫩滑細致,而且高蛋白低脂肪,味道鮮美香甜。
港式海鮮講究的是“火候”,幫我們上菜的小弟是拿著秒表幫我們計算的,精確到秒的時間才能蒸出好滋味。
波士頓龍蝦最吸引人的地方,就是那白色的大塊的龍蝦尾肉。除此之外就是一對大螯,辣媽掂量了一下,大鳌差不多占到龍蝦體重的1/3以上,味道超級濃郁。
△龍蝦大鳌
△龍蝦尾肉
2
蘇格蘭竹節蚌、美國生蚝、
天天漁港甄選全球最佳的海産,比方說空運過來的蘇格蘭竹節蚌,最長可長至21cm~
竹節蚌足部肌肉肥嫩清甜,最適合在新加坡這樣的炎熱夏天裏吃~
△蒜蓉蒸蘇格蘭竹節蚌
辣媽作爲海鮮深度愛好者怎麽能錯過這麽肥美的美國進口生蚝,剛剛蒸好一定要趁熱吃,鮮甜可口!
無法抗拒的生蚝
店裏的生蚝非常鮮,吃到完全停不下來,連汁都喝掉,不要浪費啊!
3
鮑魚、扇貝
接下來上場的被譽爲“餐桌黃金,海珍之冠”的鮑魚~店裏的鮑魚個個都大,廚師解釋說他們選鮑魚、扇貝時都會挑選差不多一樣大的。
濃郁可口的蒜香味加上鮑魚的細嫩可口讓人欲罷不能~
蒜蓉粉絲扇貝是辣媽超級喜歡的一道菜,蒜蓉的香味帶出扇貝肉的鮮美,炸過的蒜蓉呈金黃色,粉絲把蒸出的汁液吸收得剛剛好。
扇貝營養非常豐富,特別是蛋白質含量高,趁扇貝肥美的時候多吃點吧。它和生蚝一樣有養顔護膚作用,女性多吃可以保持皮膚彈性。
4
加拿大鳕魚、美國特級黑牛肉、金銀卷
加拿大鳕魚白細鮮嫩,清口不膩,大家都吃得好爽。吃過N多種海鮮之後,換換口味,開始下美國特級黑牛肉!
美國特級黑牛肉比雪花牛肉還高一個等級,出鍋的牛肉非常嫩滑,口感豐富,一點也不柴。能吃到牛肉的鮮味,油脂的味道很香。
金銀卷全部是手打的,裏面包裹的鲮魚和墨魚加在一起有一種特殊的口感。
最後別忘了吃到撐的野生蝦,這種蝦的皮會比較貼肉,比較難剝,但是肉質更緊實、更好吃!
吃多了重口味的辣菜,再來吃港式蒸海鮮真的覺得格外清新,還原食物本來的滋味。更重要的是,所有的菜都很營養健康,非常適合老人、小孩一起吃!
福利
特價套餐來了!
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福利一
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套餐A/B均可
免費送波士頓龍蝦!
套餐A
原價每位96++
特價每位48++(2位起)
*加拿大鳕魚
*野生海蝦
*美國生蚝
*新鮮扇貝
*迷你八爪魚
*活啦啦
*金菇黃金卷
*手打鲮魚紫菜卷
*蝦米勝瓜粉絲
*雞球五谷泡飯
免費送波士頓龍蝦!
兩人同行送波士頓龍蝦1只
四人同行送波士頓龍蝦2只
套餐B
原價每位138++
特價每位68++(2位起)
*特色小食(手拍黃瓜、泡椒鳳爪、炸酥春卷)
*新鮮鮑魚
*蘇格蘭竹節蚌
*加拿大鳕魚
*美國特級黑牛肉
*金銀卷雙拼
*野生海蝦
*美國生蚝
*新鮮扇貝
*活啦啦
*蝦米勝瓜粉絲
*雞球五谷泡飯
免費送波士頓龍蝦!
兩人同行送波士頓龍蝦1只
四人同行送波士頓龍蝦2只
套餐C
原價每位56++
特價每位29.80++(2位起)
*美國生蚝
*野生海蝦
*新鮮扇貝
*活啦啦
*迷你八爪魚
*金菇黃金卷
*手打鲮魚紫菜卷
*野菌土雞球
*蝦米勝瓜粉絲
*雞球五谷泡飯
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福利二
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天天漁港翻新完畢,已經遷回原址,歡迎大家來到全新的天天漁港享用美食!
預約電話:6536 2829/6534 1771
地址:73,74,75 Boat Quay Singapore 049861(天天漁港)
萊佛士坊(Raffles Place)地鐵站C出口往駁船碼頭、大華銀行方向,沿河步行約6分鍾可到達
溫馨提示:
根據規定目前堂食要遵守相應的社交距離規則,座位有限,建議來堂食的小夥伴們先電話預約~
*可以打電話或者掃碼預約哦~
點個“在看” 一定要好好生活👇