從小對茶道很好奇的陳姝君，大學畢業後曾在本地一家茶館打工，從此與茶藝結下不解之緣，幾乎天天在家沏茶品茗，練就沏茶好手藝。
這名28歲的營銷經理昨天憑娴熟的沏茶技巧和優雅的呈獻方式，成爲“沏泡南洋茶挑戰”金獎得主。
配合今年的文化遺産節，百年老字號白新春茶莊昨午在牛車水廣場舉辦沏茶挑戰，17名參賽者清一色是年輕一代，年齡介于18歲至42歲，其中包括學生及專業人士。
參賽者每人獲分配一套品茗茶具，以及五種白新春茶莊的招牌茶，包括不知香、鐵羅漢和新春水仙等。挑戰分三個回合，參賽者先通過品茗辨認出五種茶，接著被要求沏一壺不知香。入圍最後回合的10名參賽者得在其余四種茶中任選一種來沏泡。
最後環節也稱“戲茶”，除了評定沏茶技巧，也講究優美創意的呈獻方式。一些參賽者帶來自己的茶具，提升茶的味道；有些則帶來自己的桌布或鋪墊，增添視覺美感。昨天共有三人獲得金獎；銀獎和銅獎得主各有七人。
陳姝君受訪時說，她參加比賽只爲和志同道合的朋友交流，沒想到會贏獎。
在大學時修讀影片制作的陳姝君，原本要投入制片行業，一次偶然的機會到茶館品茗後，就很向往在充滿茶香的環境工作，于是向茶館老板打聽是否請人。茶館當時正好要聘請一名營銷經理，她因此毛遂自薦，前後在該茶館工作三年多。
雖然如今已轉行投入家族生意，陳姝君依然熱愛茶藝。她說：“這次取勝，沒有特別的秘訣。沏茶過程中，我保持心境平和。每個沏茶步驟都有其實際功能，只要明白其中道理，自然熟能生巧。”
創立于1925年的白新春茶莊，是本地曆史最悠久的茶莊之一。 茶莊第四代傳人白進火說，早期交通不發達，茶葉千裏迢迢運到本地時已是“老”茶。南洋一帶的茶莊一般會把不同種類的茶葉進行調配，然後烘焙，去除茶葉裏的水分，成爲具有本地特色、較重口感的“南洋茶”。
白進火發現，近年越來越多年輕人對傳統茶道和南洋茶感興趣，他位于牛車水的茶莊每逢周末都有不少本地青年及海外旅客前去論茶品茗。“舉辦沏茶挑戰是希望證明茶道也可以用很活潑的方式來推廣。這次活動反應令人鼓舞。希望接下來有更多機會舉辦類似活動，召集各年齡層的人參與。”