肯德基總經理李美玲受詢時說，新加坡人的接受度令人鼓舞。對于公衆反應稱小孩和老人沒有吸管喝飲料困難，她說，顧客若有需要仍可向櫃台服務人員要求吸管。
快餐店肯德基全國84家分店上月20日停用塑料吸管，近兩個星期以來，公衆都很支持這個做法，只有少過5％的顧客要求吸管。國人的環保意識逐漸提高，受訪商家發現這一兩年來一次性塑料用品銷量減少了。
肯德基總經理李美玲受詢時說，要求吸管的顧客少過5％，新加坡人的接受度令人鼓舞。“員工都受過訓練懂得如何向顧客解釋停用吸管的用意，很多時候顧客知道原因後，更能接受這樣的做法。”
有公衆在肯德基面簿上反應小孩和老人沒有吸管喝飲料困難。對此，李美玲說，團隊會回複公衆留言，顧客若有需要仍可向櫃台服務人員要求吸管。
記者幾天前在用餐時間到大巴窯中心的肯德基分店，看見食客都直接從杯子飲用飲料，在近半個小時內也沒有人向櫃台索取吸管。櫃台上放置了告示和有關塑料吸管的小常識。
顧客傅泓龍（18歲，學生）受訪時說：“沒有吸管比較好，能拯救環境。反正大家在家裏喝水時也沒有用吸管。”
一次性容器餐具銷量下跌
除了肯德基，現在也有較多餐飲業者減少使用一次性塑料餐具。
據新達膠品第二代負責人李健達觀察，發泡膠和塑料這類較不環保的一次性容器和餐具銷售有下跌趨勢。約一年半前開始發泡膠容器下跌幅度達30％至40％，塑料則在近一年跌了10％。
反之，紙制和玉米及甘蔗等制成的可生物降解（biodegradable）容器和餐具越來越受歡迎。從一年多前起，銷量各上升約20％。
李健達說，規模較大的業者先采用親環境産品，這類産品需求上升帶動供應，進而拉低價格，後來也有更多小型業者使用。“過去可生物降解産品的售價比塑料高一倍多，現在大概多三成。”
梁德膠品董事經理許榮忠也注意到這樣的趨勢。兩三年前，公司75％的銷量來自發泡膠和塑料産品，紙和可生物降解共25％。現在這個比率爲65％和35％。
他認爲，大公司爲了塑造形象更願意承擔較高費用購買親環境産品。
不過兩人都說，銷量跌的主要是塑料打包容器，吸管倒是沒什麽變動。
勝樂集團（Select Group）和梁苑集團（Neo Group）屬下的自助餐品牌，分別在2010年和2012年就已改用可生物降解餐具。
梁苑每年供應超過100萬份自助餐，集團行銷與業務發展經理王銘清說，公司當初率先在內部推出運動鼓勵員工保護環境，後來進而發展成汰換一次性塑料餐具。他們目前也在探討如何減少旗下其他餐飲品牌的塑料用量。
勝樂方面，集團董事經理陳祖坤透露，公司是在2010年爲青年奧林匹克運動會供餐時，應客戶要求提供玉米制餐具，自此淘汰一次性塑料餐具。
員工都受過訓練懂得如何向顧客解釋停用吸管的用意，很多時候顧客知道原因後，更能接受這樣的做法。——肯德基總經理李美玲