魏瑜嶙 報道
職總創優企業合作社收購本地咖啡店集團Kopitiam的申請獲新加坡競爭與消費者委員會批准。這項交易預計下個月完成。
競消委昨天（12月20日）宣布批准有關申請時說，當局在評估後認爲，這項交易不會顯著降低市場競爭力。
今年9月21日，職總創優企業（NTUC Enterprise）宣布收購Kopitiam集團，競消委同月28日正式開始評估，並在10月展開兩個多星期的公共咨詢。
競消委曾聯系主要利益相關者，包括業主、競爭者、顧客、小販聯誼會代表和相關政府機構，聽取各方的看法。
雖然有些人擔心職總創優企業旗下的職總富食客合作社（NTUC Foodfare，簡稱富食客）會在完成收購後，在小販中心、咖啡店和食閣業務方面壯大，導致攤販和食客面對高昂的租金和食物價格，但是大部分受詢者都對收購計劃毫無異議。
競消委認爲，可能受影響的包括特定範圍內的熟食價格、咖啡店和食閣攤位租金，以及全國小販中心攤位租金。當局因此從這三大方面著手評估，最終判斷收購交易不會影響熟食價格和租金競爭性。
以小販中心、咖啡店和食閣的熟食價格爲例，競消委指出，由上述兩個業者直接經營的熟食攤位非常少，各別攤主仍須跟餐飲場所內的其他攤位競爭。
讓更多人吃到負擔得起熟食
即使算上飲料攤位，在兩個業者經營的餐飲場所方圓500米內，它們掌握的市場份額也遠低于兩成，不足以構成削弱競爭的威脅。
富食客目前經營14家食閣、10間咖啡店和九個小販中心。Kopitiam旗下則有56家食閣、21間咖啡店、三個小販中心和兩個中央廚房。收購完成後，富食客和Kopitiam會繼續獨立營運，現有管理團隊和員工不會更動。
職總創優企業執行董事紀德坤歡迎競消委的決定。他說：“綜合富食客和Kopitiam的優勢，我們可以讓更多人吃到優質和可負擔得起的熟食。”
職總創優企業打算擴展現有的一些計劃，如提供廉價雜菜飯的攤位禾園（Rice Garden）和優惠早餐套餐。明年也會推出折價的咖啡和茶。
對于消費者最關注的食物價格，南洋理工學院屬下的新加坡亞洲烹饪學院院長洪慧鈴告訴《聯合早報》，富食客是社會企業，食閣是國人喜愛的用餐場所，因此對調漲食物價格它會更謹慎。
她也提到，增加市場占有率可讓富食客享有經濟效益，降低采購食材、生産和運輸方面的成本，進而降低熟食價格。但是一些因素如食材價格和人力成本上漲，仍不在業者的控制範圍內
至于租金方面，提供餐飲咨詢服務的黎行錦指出，那些獨立經營的攤主因爲沒有議價能力，受的沖擊必定大于連鎖攤位。但無論是租金或食物價格，它們是否會上漲都還有待觀察。