精品酒店福康甯酒店今年選擇推出沙爹火雞，比去年的辣椒螃蟹火雞更爲紅火，訂單量同比增加超過50％。樟宜機場皇冠假日酒店今年把國人愛吃的蝦醬雞加以改良，首次推出蝦醬火雞，而銷量與傳統火雞一樣多。
聖誕節即將到來，不少公衆會購買烤火雞與親人共慶佳節。商家也瞄准商機，絞盡腦汁推出新穎口味的火雞，受訪酒店業者透露，新口味和傳統火雞的銷量不相上下，有些甚至賣得比傳統火雞好。
國人熱愛美食又愛嘗鮮的個性，促使酒店紛紛推出具有濃濃本地特色的烤火雞，從沙爹、蝦醬到仁當等，幾乎把各族的美食特色都融入了火雞。
精品酒店福康甯酒店繼去年主打辣椒螃蟹火雞後，今年選擇推出沙爹火雞。火雞除了附上特制沙爹花生醬，也搭配馬來粽、黃瓜及洋蔥等一起吃。
廚房總監陳宥獅告訴《聯合早報》，沙爹火雞銷量超越其他口味的火雞，甚至比去年辣椒螃蟹火雞更爲紅火，訂單量同比增加超過50％。
史各士皇族酒店總經理菲亞特也指出，去年推出的日式味增火雞，就占了總火雞銷量的30％；今年仁當火雞目前已經占了火雞銷量的四成。
菲亞特說：“過去五年來，聖誕食品的銷量穩健增加，尤其是烤火雞。食客如今更願意嘗試新穎或應節的口味，爲親朋好友的聚會增添特色。”
樟宜機場皇冠假日酒店今年則把國人愛吃的蝦醬雞加以改良，首次推出蝦醬火雞，而銷量與傳統火雞一樣多。
酒店執行主廚張傑說：“火雞體型比一般雞大，所以須花更長時間腌制，所使用的腌制材料也比較多。火雞皮糙肉厚，較難入味。因此腌制時，必須腌制隔夜和拿捏好份量，以免火雞肉幹無味。”
富麗敦酒店連續兩年推出椰漿飯火雞，今年的銷量也和去年不相上下。
超市方面，職總平價和昇菘超市表示，火雞銷量和去年一樣保持平穩，超市也售賣各種聖誕拼盤滿足消費者要求。
昇菘超市發言人說，超市往年只售賣八磅至10磅的火雞，今年則引進12磅至14磅的火雞，並且相當受到消費者歡迎。
“此外，今年聖誕樹桐蛋糕的銷量增加了10%，我們也第一次售賣姜餅口味的蛋糕和水果蛋糕。”
營養師：若要吃得健康 別蘸醬或選較健康醬料
營養師指出，火雞在去皮後是一種高蛋白、低熱量的食品，但若想在佳節期間吃得更健康，可考慮不蘸醬或選擇較健康的醬料。
邱德拔醫院資深首席營養師黃慧嫥指出，一份100克的帶皮火雞肉，若不蘸醬約有200卡路裏，而去皮後則含約135卡路裏。
她認爲，就算餐館推出新口味的火雞，但因爲醬料難以滲入火雞胸肉，相信火雞肉味道會和傳統口味相差不遠。“但是，由于蝦醬和仁當等醬料的鹽分含量高，因此較令人關注的是其實是火雞腿皮和蘸醬。”
黃慧嫥指出，公衆可以在佳節期間適當吃火雞，但應該控制蘸醬的份量，以及少吃其他高卡路裏的甜食。她也建議人們慢慢咀嚼食物來增添飽足感，減少吃得過量所帶來的問題。