天冷，就喜歡炖白菜，加上這3樣最經典，好吃又熱乎，身體暖洋洋

北方的冬天真冷，氣溫零下，河面上都結冰了，時不時的飄著雪花，景色雖然很美，但是凍的手腳冰涼涼的。以前在南方，因爲沒有暖氣，在家也很冷的，相比之下，冬天在北方，室內是最舒服的，穿一件薄薄的睡衣，在室內都感覺到悶熱，有時候還想開窗戶透透氣。

北方人喜歡吃炖菜，來了北方之後才知道，北方這麽冷，冬天也就炖菜比較適合，要不然炒一盤菜涼一盤，到頭來還得重新加熱。炖菜有一個好處，就是各種食材炖一鍋，簡單方便，味道好。最喜歡的就是炖白菜了，再加上豬肉、粉條和豆腐這3樣食材，堪稱最經典的搭配。東北的豬肉白菜炖粉條很出名，當然還少不了豆腐，有時候就是簡單的白菜炖豆腐，或者豬肉炖粉條，這幾種食材相互搭配，就可以做出好幾道菜肴。當然味道都差不多，主要就是簡單方便，好吃又熱乎，吃完這樣一碗炖菜，身體暖洋洋的，都不怕冷了。

今天我也學學北方人人做一鍋炖白菜，簡單炖一鍋，就可以解決一頓飯了，很省事，就是一道懶人菜。具體的做法如下，下面我們一起來看看到底是怎麽做的吧～

【豬肉白菜炖粉條】

食材：豬肉、白菜、粉條、豆腐、黃豆醬、鹽、生抽、雞精、食用油、大蔥。

做法：第一步，首先把白菜洗幹淨了，撕成小片，豬肉洗幹淨切小塊，豆腐切片，大蔥切段備用。

第二步，起鍋燒油，放入五花肉煸炒片刻，然後加大蔥爆香，再加1勺黃豆瓣醬翻炒。

第三步，然後倒入適量熱水，放入白菜、粉條和豆腐，3樣同時下鍋，大火燒開，煮5分鍾，最後加鹽調味、生抽和雞精調味，就可以關火出鍋了。

烹饪技巧：

1、粉條不需要浸泡，直接下鍋就可以了，煮5分鍾就變軟了；2、我用的白菜葉，白菜幫拿去做醋溜白菜了，如果加白菜幫，可以把白菜幫下鍋炒一炒；3、大家還可以加些其他蔬菜一起炖，大亂炖，就跟吃火鍋一樣。

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