本地一家環境科技公司借助創新技術主動出擊，找到解決食物垃圾的突破點。
主打創新和可持續發展食品包裝和餐具的起步公司TRIA，利用植物制作成可與食物垃圾一起進行分解的餐具和食品包裝，在24小時內就可把包裝和食物垃圾轉爲堆肥。
目前，公司已與本地幾大快餐業者探討合作可能性，其中一家將在今年中率先使用這類新式餐具和包裝。
公司創辦人吳培康（38歲）受訪時指出，如何處理人們吃過後的食物垃圾，一直是餐飲業者所面臨的難題，加上目前市面上使用的可分解包裝産品的成效不大，本地在管理食物垃圾方面的進展始終緩慢。
吳培康帶領研發團隊，耗時四五年終于找到具顛覆性的分解系統。
他說：“我們所研發的食品包裝和餐具，制作材料主要以植物爲主，配上特別調配的酵素進行分解。這個科技最大特點是我們能同時把它與食物垃圾丟入分解機中，無需先分類，爲餐飲業者省去了一大步。”
接下來，吳培康有意在今年底設立中央分解廠，與本地廢物回收商合作收集食物垃圾，同時協助他們處理落葉、花草等有機垃圾，再直接把堆肥提供給農夫。
雖然公司仍在起步階段，工業設計出身的吳培康對主打産品的市場接受度保持樂觀。
他說：“我們多年來的習慣形成了今天的生活方式，要改變真的不容易。目前大多數的分解産品也是送往焚化廠，並沒有發揮到它的作用。處理食物垃圾常被業者視爲一個棘手的問題，我們希望通過這個分解系統，爲業界帶來實質的改變。”