第六屆國際名廚慈善之夜今年在新加坡舉行，海內外超過400位名廚聚集一堂，目標是爲仁慈醫院籌集100萬元。
由國際名廚慈善會主辦的這項活動，從2014年起先後在台北、墨爾本、吉隆坡、澳門和胡志明市辦過，將于今年7月5日（星期五）晚上7時在聖淘沙名勝世界宴會廳舉行，由本地五大廚師協會協辦。
屆時，超過400位來自本地、中港澳、台灣、馬來西亞、澳大利亞等地名廚將參與盛會，他們當中超過70位是五六星級酒店星廚，30多位是米其林級別大廚。
國際名廚慈善會會長葉紹文在昨天的媒體發布會上說：“國際名廚自掏腰包親赴新加坡，不論年齡和身份，不辭勞苦，出錢出力，參與慈善宴的每一個環節，包括迎賓禮儀、上菜服務、燒鍋炒菜等，堅持善心善行，令人敬佩。”
仁慈醫院主席蔡天寶說，這是今年仁慈醫院慶祝25周年的籌款活動之一。
仁慈醫院多年前與本地名廚在素食義賣活動結緣，很高興獲選爲受益機構。
慈善之夜活動總策劃李惠貞受訪時說，善心人士反應相當踴躍，預計可開160席，籌款目標是100萬元。
當晚除了請來名廚助陣，現場還有慈善拍賣活動，包括由慕娘摩哆（Borneo Motors）贊助的轎車貨車各一輛，以及名人字畫和高級食材等。
香港藝人劉松仁已確定出席，森森和斑斑也會呈獻歌舞劇。
八大名廚高手將于7月4日舉辦一場世紀論壇烹調示範會，與海外內廚師交流，他們是陳泰榮、董玉振、黃品棠、曾超敬、簡捷明、劉金旺、陳漢章和蕭秀香（三姐）。廚師們也將于7月6日義務下廚，宴請800名弱勢者。
有意支持慈善之夜人士可致電98807202聯絡李惠貞，每人350元。