吳劭宗是我國獲德國杜門斯學院認證的兩名品水師之一。今年他剛成立公司，希望引進一些海外的天然礦泉水品牌，同時推廣教育，讓更多人知道如何辨別不同的礦泉水，以及它們的益處。
你上次喝的水是什麽味道？
對于這個問題，有些人可能還會回答：“水有味道嗎？”
的確，不仔細品嘗的話，人們多數時候都不會發覺，有些水喝起來甜、有些喝起來鹹，更有一些喝起來苦。
28歲的吳劭宗有一份特別的職業，他是個品水師，他會告訴你，市面上不同品牌的天然礦泉水其實味道各異。水不同的味道，是礦物質成分不同所致，不同的礦物質成分也對人體有不同的營養益處。
比方說，一些不喝牛奶或不能攝入那麽多牛奶的人，可以通過飲用鈣和鎂（magnesium）含量較高的天然礦泉水，補充這些礦物質。
吳劭宗是我國獲德國杜門斯學院（Doemens Academy）認證的兩名品水師之一。他說，自己一向對餐飲和教育相關的工作感興趣，自小也對水很挑剔。
“雖然挑剔，但我從不知道爲什麽不同的水有不同味道，或差別在哪裏，頂多只會分辨一款水比另一款好喝……但去了德國後，我的視野開拓得更廣，也看到水無論是從健康、高端品味或美食方面，新加坡市場都有可發展的空間。”
吳劭宗今年剛成立公司，希望引進一些海外的天然礦泉水品牌，同時推廣教育，讓更多人知道如何辨別不同的礦泉水，以及它們的益處。他說，人們喝水通常只爲了補充水分，對不同的水有什麽差別不想那麽多。
“餐桌上食物、酒和水的三角搭配中，水常被忽略。人們願意點80元的食物和60元的酒，卻選自來水搭配，這很匪夷所思。有時我們會認爲水並不扮演那麽重要的角色……但我覺得人們應開始有這方面的認識。”