本地室內農場利用數碼分析計算出蔬菜最理想的生長期和産量，包裝公司也研發出可取代塑料包裝的創新環保材料，不同領域的企業正通過科學與科技助我國邁向可持續未來。
今年由新加坡科技研究院舉辦的科學領袖論壇以“爲可持續未來創新”爲主題，現場也展出多個有關未來食物和産品的科技方案。
其中包括農業科技起步公司Archisen采用數據分析和自動化科技，研發出一套蔬菜産量管理系統。這有助農場確保蔬菜在最佳環境中生長，並且能計算出蔬菜最理想的生長期及可銷售的産量，以充分利用有限的人力和空間資源。
公司聯合創辦人楊惠傑舉例，根據系統分析，室內農場種植的莴苣生長約三個星期後可重達70克，種植多一個星期雖可達110克左右，但去除根莖和損壞部分後的重量僅增加3克，並不具成本效益。
“從業務和盈利的角度來看，農夫爲了這3克而花費多一個星期的租金和水電費，這不是在優化利潤，但沒有這項科技的話，農夫也就無法有效規劃。”
楊惠傑指出，公司目前種植約八至10種蔬菜，包括不同品種的莴苣和羽衣甘藍（kale）等，接下來也希望借助科技在本地種植葡萄。
創新包裝含可降解材料 助延長産品保質期
包裝公司Aegis則研發出采用單一材料制成的包裝塗層，有別于現有由塑料、鋁、尼龍等至少四種材料組成的包裝，新包裝含可降解材料，不僅可完全回收，推動循環經濟，還能延長産品的保質期。
公司業務開發總監王永川（56歲）指出，商家無需更換現有的包裝器材就能使用這個新材料，成本方面也具競爭力。
公司目前也同雀巢（Nestle）、IRVINS，以及可口（KOKA）等多個品牌洽談，新包裝預計可在今年底之前推出。
環境及水源部長馬善高昨天在論壇致辭時說，我國的可持續發展策略須以科學和科技爲中心，科學能指引邁向可持續未來的最合適途徑，而科技有助我國更有效地實現這些目標。
他也強調，政府、學術界和企業之間應相互合作，並指出各方都扮演著不同但重要的角色，如學術界能提供專業科學知識和研發原型、企業能測試原型並制造可推出市場的産品，政府則能提供相關設施和資助等，進一步推動創新研發。
馬善高說：“隨著我們邁向可持續發展，我們必須轉變思維，采取循環經濟的方式，並堅定地把科學作爲我們所做一切的基礎，並與跨領域和學科合作。”