廚師陳偉山坦言，兒時被診斷出的讀寫障礙確實帶來不便，但是他朝著自己的興趣發展，選修烹饪課程，現在與志同道合的夥伴一起推出高檔私人料理服務，活出人生別樣的精彩。
陳偉山念小一時被診斷出有讀寫障礙，但是他沒有自暴自棄，而是逐漸明白如何取長補短，憑著不屈不撓的精神追求廚師夢想。
今年24歲的陳偉山兒時曾對自己的症狀非常困擾。
他回憶說：“小時候覺得讀書寫字很難，分不清左右，會不自覺地把字寫反和念反，所以成績很差。而且，那時老師不理解讀寫障礙，我常常會被罵，難免受打擊，非常沮喪。”
雖然在學校不順意，他卻很喜歡在家看母親做飯，還從旁觀察學習，久而久之對烹饪産生了濃厚的興趣。
上中學後，他在家政課名列前茅，因此畢業後決定選修國家工藝教育局證書亞洲烹饪課程。在工教院求學期間，他被派到麗晶酒店實習半年，在廚房從低做起，奠下基礎。
獲得證書後他本可找工作投入社會，但勤奮好學的他仍想繼續自我提升。他報讀了共和理工學院的“餐廳與烹饪管理”專業文憑課程，並再次得到實習機會，不過是到風格迥然不同的法國餐館Les Amis。
他說，兩次實習經曆除了讓他累積豐富的經驗，掌握中西風格，更確定自己追逐烹饪的夢想。但與別人不同的是，他想在顧客家的廚房下廚。
“無論是在酒店還是餐館，廚師面對的都是四面牆，但是我想看到顧客在吃我做的食物時的反應。若能親眼看到顧客，聽到他們的反饋，心裏會更有滿足感。”
所謂行行出狀元，他瞄准私人廚師的商機，與志同道合的幾個夥伴一起推出高檔私人料理服務。
他坦言，讀寫障礙確實會帶來不便，但是有父母朋友們的支持、顧客的青睐，自己還煮得一手好菜，人生也有別樣的精彩。