截至今年10月，馬國雞蛋占本地蛋供應量的73％，比2016年的76％稍少；從馬國以外來源進口的雞蛋，與去年相比則增加約37％，其他雞蛋進口國是澳洲、丹麥、日本、韓國、新西蘭、西班牙、瑞典、泰國、烏克蘭和美國。
我國進口雞蛋的來源地不斷擴增，不包括馬來西亞，過去五年每年從其他國家入口的鮮蛋從400萬個激增至3000萬個。
根據新加坡食品局的數據，本地的蛋需求量穩健增長，雞蛋的人均消費量從2009年的約300個增加到2018年的近360個，人口每年吃掉十幾億個蛋，去年首次突破20億。
本地農場生産的雞蛋占總供應量超過兩成，其余靠進口。爲了確保食品供應的穩定，我國采取的一個重要策略是盡量使食品進口源頭多元化，防範有來源地因故中斷供應。比方，去年馬國就宣布，考慮限制雞蛋出口到我國。
食品局受詢時指出，盡管馬國蛋仍占供應量一大部分，但該局爲減少對單一來源的依賴而作出的努力，已取得好的開始。
截至今年10月，馬國蛋占本地蛋供應量的73％，比2016年的76％稍少；從馬國以外來源進口的雞蛋，與去年相比則增加約37％。
商家須制定管理計劃 供應中斷時找其他來源
其他雞蛋進口國是澳大利亞、丹麥、日本、韓國、新西蘭、西班牙、瑞典、泰國、烏克蘭和美國。截至本月18日，獲當局批准的農場數量多達76個，比起2016年來自七個國家的47個農場，增幅超過50％。
食品局食品供應保障署高級署長周永忠說，雞蛋供應來源還有開拓的空間，但不能只靠該局的努力。
該局今年剛針對雞蛋進口商推出新執照條例，商家須制定業務持續管理計劃，減緩食品供應中斷的影響。
周永忠說，業者須采取具體步驟來落實計劃，如尋找其他非傳統供應來源或與其他來源訂立固定合約。
韓國雞蛋重回本地市場
他說：“消費者則可對雞蛋種類、來源和價格保持開放態度，並能彈性地調整需求，爲食品供應安全盡一分力。”
過去一年比較新的雞蛋進口國包括烏克蘭和西班牙。近五年不獲准入口的韓國雞蛋，這一年也開始重新回到本地市場。韓國先前在2010年獲得鮮蛋進口來源的認證資格，但由于在2014年爆發禽流感疫情而吊銷。
根據食品局的數據，韓國的認證資格于去年12月恢複後，今年截至12月12日，已有約90萬個韓國蛋入口我國。
職總平價超市也從本月17日起，逐步在所有的平價Xtra霸級市場，以及部分平價Finest精品超市售賣韓國雞蛋。它的10個裝售價爲2元9角5分，比平價自家品牌Pasar同樣強調低膽固醇的本地雞蛋貴7角錢。
受訪消費者大多是根據個人喜好和價格選購雞蛋，沒特別留意蛋的來源地。在快餐店工作的蔡美金（64歲）發現有新産品上架，就買來嘗嘗口感，“反正沒差幾毛錢”。
家庭主婦李美玉（48歲）本身是素食者，買雞蛋時通常會選擇比較熟悉的本地品牌。她說：“只要不是放養雞下的蛋，添加的營養成分也適合素食者，其他品牌的我也會嘗試。”