男子稱攜妻在連鎖日本餐廳吃下生食後，妻子發燒腹痛在醫院留醫一周，醫生診斷她感染沙門氏菌。新加坡食品局調查後並未發現有關餐廳的食材中有沙門氏菌，而餐廳也發表聲明重申食品安全對公司至關重要，它會繼續在這方面保持高標准。
網民“Marc Wong”本月24日在面簿貼文，稱自己和妻子在12月13日到星耀樟宜的板長壽司（Itacho Sushi）用晚餐後，隔天早上妻子便出現高燒及腹痛的症狀，15日晚被送入安微尼亞山醫院。
兩天後，妻子被診斷感染沙門氏菌。貼文中寫道，醫生確診後告知，妻子或是吃了未煮熟的肉類或海鮮，才會感染病菌。男子思來想去，那幾天妻子唯一吃過的生冷食物，只有在板長壽司那一次。
他在貼文中指出，他事後已致電餐廳對質，並將事件通報給食品局。
食材沒發現沙門氏菌 餐廳重申保持高標准食安
食品局昨天公布調查結果，該局于本月18日提取化驗樣品，但並未在板長壽司星耀樟宜分店的食材內找到沙門氏菌。然而，當局發現店裏有一名處理食材的員工沒有登記，將會對此進行執法行動。
板長壽司答複《聯合早報》詢問時表示，在接獲Marc Wong的投訴後就調閱電眼畫面，確定餐廳沒有衛生疏漏，而當天有436名食客光顧，餐廳並沒有接獲其他人的投訴。
發言人說：“我們擁有超過10年的營業經驗，衛生標准一向處于A級別。食品衛生對我們至關重要，餐廳所售賣的食材都經過實驗室查驗，廚師也被要求一天檢查食材兩次，並且每個小時清理工作場所。”
該公司昨天下午也在面簿貼文解釋此事，除了公布食品局的調查結果，也指出男子在還未得到當局回應就將此事在面簿曝光：“這對我們辛勤的員工和忠實顧客都帶來了不必要的困擾。”
餐廳重申，食品安全對于公司而言非常重要，他們也會繼續在這方面保持高標准。
腸胃及肝膽專科顧問醫生韋俊韬受訪時指出，感染沙門氏菌的途徑有許多種。感染沙門氏菌的病人症狀會非常嚴重，如連續嘔吐、腹瀉等，但康複的概率非常高，大約在九成以上。
他說：“最常見的案例，就是因爲接觸雞蛋或者生雞肉，因爲蛋殼上可能殘留雞的糞便，不洗幹淨手接著處理食材，就會比較危險。海鮮內也可能有沙門氏菌，但因此而感染的概率少得多。”